ЧАЙ Чорний чай - такий же здоровий, як і вода
Чорний чай - такий же здоровий, як і вода
Якщо ви вживаєте занадто багато чорного чаю, серце заскакує, а тіло пересохне. Цей міф звучить у вухах багатьох любителів ароматного гарячого напою та закликає до помірного задоволення. Дослідження англійської мови в Лондонському королівському коледжі тим більше дивує. Результати, які дослідники опублікували в Європейському журналі клінічного харчування, спростовують поширену помилку про те, що чорний чай зневоднює організм і шкодить серцю та кровообігу. Як напій вони оцінюють чай, а також воду. Якщо ви хочете зробити свою користь здоров’ю, приймайте три або більше чашок на день.
Різні типи чаю Від чорного до білого
Захищає від серцевих нападів і зміцнює кістки
За словами вчених, чай забезпечує організм достатньою кількістю рідини, а також може захищати від серцевих захворювань та раку. На думку експертів, це пов’язано з флавоноїдами, які у великій кількості містяться як рослинні речовини в чаї. В рамках своїх досліджень, які також враховували результати інших досліджень, вони виявили чіткі вказівки на те, що три-чотири чашки чаю на день значно знижують ризик серцевого нападу. Також було показано, що вживання чаю також сприяє зміцненню кісток. Дослідники навіть підозрюють, що ароматний гарячий напій може захистити від раку.
Працює проти зубного нальоту та запобігає карієсу
Зуби також отримують користь від оздоровчого ефекту чорного чаю. Листя чайної рослини містять фтор. Це зміцнює зубну емаль і запобігає надмірному накопиченню кислоти в роті. Дослідження показали, що літр чаю містить в середньому два-три міліграми фтору, що приблизно добова потреба дорослої людини. Напій також містить певні інгредієнти, так звані поліфеноли. Вони захищають від шкідливого нальоту і пригнічують розщеплення крохмалю в роті.
З цукром, лимоном або молоком?
На відміну від зеленого чаю, чорний чай не обов’язково п’ють прямо. Особистий смак вирішує, додавати цукор, мед, молоко або тире лимонного соку. Інфузійний мішечок, кинутий необережно в склянку, роздутий жирним згущеним молоком, вважається чайним гріхом. Це не має нічого спільного з "кремовим чаєм" на прекрасному англійському. Німецькі чайні майстри - це східнофризи, які практикують власний ритуал: міцний чорний чай розливають у великій частині гірських цукерок ("Клунтє") у чашці і прикрашають краплею вершків. Тільки не перемішуйте, бо спочатку повинен розвинутися смак прохолодного крему, а потім змішати з терпким ароматом чаю, увінчаним цукрово-солодким присмаком.
Ще з рецептів:Подряпані каструлі шкідливі? Кулінарні міфиБільше немає жувальних підказок щодо смаження при приготуванні м’ясаВи знавець пива? До пивної вікторини Шукайте рецепти в базі даних рецептів