Чай та його історія - Impuls Lifestyle
Само собою зрозуміло, що ми заварюємо популярний напій вранці із затишним полуденним пирогом або взагалі під час холодної пори року, щоб метаболізм знову запустився, а також боролись із застудою та грипом. Але ви коли-небудь уважніше розглядали цей різноманітний напій? Ми хотіли дізнатись більше про вплив різних видів, правильне приготування і, насамперед, походження чаю та поспілкувались із експертами із світу задоволення Ірнспергера в Бад-Райхенхаллі.
Широке розмаїття історій та міфів обертається навколо питання: "З чого все почалося". За китайською легендою, все почалося в 2737 р. До н. Одного весняного вечора китайський імператор Шень Нунг («Син Неба») кипів воду під деревом, щоб втамувати спрагу. Тихий вітерець здув листя з дерева у киплячий котел. Потім вода стала зеленою, і запах спокусив імператора скуштувати напій. Він знайшов це надзвичайно освіжаючим та підбадьорливим, і був зачарований дивним смаком. Листя опало з дикого чайного дерева, і так почалася історія про чай. Однак в Індії кажуть, що принц Дхарма, син короля Кос'юво, їздив до Китаю, щоб там проповідувати вчення буддизму. Він дав обітницю не спати дев'ять років, щоб засвідчити себе гідним місії. Однак на третьому курсі він відчув втому. Потім він розжував кілька листочків дикого чайного куща, і чай відразу показав свій підбадьорливий ефект - втома Дхарми зникла. З чаю він черпав необхідні сили, щоб закінчити решту шість років згідно обітниці без сну.
Існує багато інших історій і теорій, що оточують міф про "чай", але одне можна сказати точно: чай - це найпоширеніший напій після води, який походить з Японії, Китаю та Індії.
Лише в 17 столітті чай потрапив до Німеччини, завоювавши багатьох цінителів в Англії та Нідерландах. У цій країні також склалася окрема культура чаювання.
Чай та його багато сортів
Найрізноманітніші різновиди та варіації радують наше піднебіння. Незалежно від того, відкритий він або упакований у пакети, він знайде своє місце в кожному домогосподарстві. Власне кажучи, чай насправді є чаєм лише у тому випадку, якщо його готують із чайної рослини, але сьогодні найрізноманітніші настої, виготовлені з фруктів чи інших рослин, називаються чаєм. В результаті ми вже говоримо про майже 3000 різних сортів. Найпопулярнішими є чорний і зелений чай, а також трав'яний і фруктовий чаї. Але також білий чай, жовтий чай, улун, пуер, мате і чай ройбуш знайшли своїх послідовників. Ці види чаю в свою чергу діляться на різні види. Експортувати деякі екзотичні та рідко зустрічаються чаї не вигідно, але справжні поціновувачі чаю люблять заглибитися в свої кишені.
Дія чаю
Чай має не тільки приємний смак, він також має найрізноманітніші ефекти. Чорний чай може знизити артеріальний тиск, заспокоїти нерви та сприяти концентрації уваги. Однак будьте обережні, щоб не вживати занадто багато, оскільки це також може призвести до розладу шлунка. Тут допомагає трав’яний чай, такий як ромашка, оскільки він надає заспокійливу дію на шлунок і кишечник. В Азії люди люблять вживати зелений чай при серцево-судинних проблемах. Також кажуть, що він дуже ефективний проти карієсу та, згідно з дослідженнями, проти раку.
Білий чай позитивно впливає на обмін речовин, також є протизапальним та зміцнює імунітет.
Ще однією властивістю білого чаю є те, що він протидіє старінню шкіри, високому кров’яному тиску та високому рівню холестерину. Чай улун, який також знижує рівень цукру в крові та захищає від високого кров'яного тиску, часто використовують для планового зниження ваги. Чай ройбуш або чай ройбуш спазмолітичний, протизапальний і допомагає проти шлунково-кишкових скарг, а також нервовості, фізичної та психічної слабкості.
Приготування чаю
Різні типи чаю, природно, також вимагають різних методів приготування. Перш за все, чай обов’язково потрібно швидко перемішати після того, як його зварили, для кожного сорту. Але тоді подібність вже вичерпана. Важливо переконатися, що залежно від сорту чаю вибирається правильна температура води та ідеальний розмір каструлі; Крім того, під час "малювання" має бути гарантоване оптимальне закручування чайного листя - це все питання практики та досвіду.
Ви також повинні завжди бути в курсі, коли мова заходить про чайні тенденції. Одним з них є так званий "чай чай". Чорний чай, різноманітні спеції, щеплення гарячого молока та меду або цукру - ось інгредієнти індійського національного напою, який також став абсолютним хітом у нас. Цей чай, який походить від аюрведичного здоров’я, має підбадьорливий, травний ефект, заспокоює шлунок та допомагає при застуді.
Як бачите, що стосується насолоди чаєм, найрізноманітнішим побажанням та смаковим уподобанням немає меж. Нехай вас надихають різні задоволення і спробуйте щось нове. Однак, вибираючи чай, завжди звертайте увагу на якість, оскільки гірші чаї дешеві, але не настільки смачні, як якісні чаї. Бажаємо вам багато задоволення та насолоди випробуванням та дегустацією.