Чай з фенхелю може творити чудеса - журнал Therapeutes
Часто несправедливо уникаючи, кріп, тим не менше, є дуже здоровою їжею, яка цілком заслуговує свого місця на вашій кухні ... чи в аптеці! Вважається, що ця унікальна трава з хрустким, блідо-зеленим коренем та морквяними листям вперше була використана римським автором та натуралістом Плінієм (від 23 до 79 р. Н.е.) Пізніше, в 812 році, імператор Карл Великий заявив, що кріп слід вирощувати в кожному саду, щоб люди могли скористатися його потенційними терапевтичними властивостями. Великі античні часи мали рацію хвалити чесноти ?
Дізнайтеся, як чай з кропу може принести вам дива ?
Що таке чай з фенхелю ?
Фенуй - двозначна народна назва, що по-французьки позначає безліч рослин різних родів, зокрема родини Apiaceae. Це трав’янисті рослини з ароматичним листям, деякі з яких їстівні. Слово фенхель походить від латинського Foeniculum, що означає сіно (foenum) невеликого розміру (-culum - зменшувальне), назва дана через делікатність його листя (fr.wikipedia.org)
Чай з насіння кропу, про який ми поговоримо в цій статті, виготовляється з насіння звичайної рослини кропу (Foeniculum vulgare).
Фенхель, багаторічна трав'яниста рослина, зазвичай зустрічається в регіоні Середземномор'я, особливо у Франції. Його також культивують у США, Індії та Росії.
Використання звичайного кропу можна знайти в традиційних лікарських практиках у Стародавньому Єгипті, Китаї та Індії. Зараз він стає все більш популярним у Європі.
Користь для здоров’я чаю з фенхелем
Фенхель пов'язаний з багатьма перевагами для здоров'я завдяки високій концентрації анетолу, естраголу, фітонутрієнтів, вітамінів, мінералів та летких сполук.
Фенхелевий чай може допомогти:
Сон, пам’ять, запалення
Холін - дуже важлива і універсальна поживна речовина у фенхелі, яка підтримує сон, рух м’язів, навчання та пам’ять.
Це також допомагає підтримувати структуру клітинних мембран, сприяє передачі нервових імпульсів, сприяє засвоєнню жиру та зменшує хронічне запалення.
Обмін речовин
Фенхель є джерелом вітаміну B-6, який відіграє життєво важливу роль в енергетичному обміні, розщеплюючи вуглеводи та білки до глюкози та амінокислот. Ці менші сполуки легше використовуються для отримання енергії в організмі.
Травлення та регулярність
Вміст клітковини у фенхелі допомагає запобігти запорам та сприяє регулярності здорового травного тракту.
Здоров’я кісток
Вміст вітамінів і мінералів у фенхелі сприяє формуванню та підтримці структури та міцності кісток таким чином:
І фосфат, і кальцій мають важливе значення в структурі кісток.
Залізо та цинк необхідні для виробництва та дозрівання колагену.
Для утворення кісткового матриксу необхідний мінерал марганець.
Низьке споживання вітаміну К асоціюється з підвищеним ризиком переломів кісток.
Вітамін К важливий для здоров'я, оскільки він модифікує білки в кістковому матриксі, покращує засвоєння кальцію та може зменшити виведення кальцію з сечею.
Кров'яний тиск
Нітрати, що містяться в кропі, можуть допомогти помірному тиску.
Підтримання низького споживання натрію має важливе значення для зниження артеріального тиску, але збільшення споживання калію може бути не менш важливим через його роль у розширенні судин, розширенні та скороченні судин.
Крім того, калій, кальцій і магній, як доведено, природним чином знижують артеріальний тиск. Все це присутнє в кропі.
Дієтичні нітрати, що містяться у фенхелі та інших продуктах харчування, мають судинорозширювальні та судинозахисні властивості. З цієї причини вони допомагають знизити артеріальний тиск і захищають серце.
Дослідження 2014 року показало, що рівень артеріального тиску був нижчим після прийому нітратних добавок.
Здоров’я серця
Клітковина, калій, фолат, вітамін С, вітамін В-6 та фітонутрієнти у фенхелі, а також відсутність холестерину сприяють здоров’ю серця.
Фенхель містить значну кількість клітковини. Клітковина знижує ризик серцевих захворювань, оскільки допомагає знизити загальну кількість холестерину в крові.
Калій, здається, сприяє здоров'ю серця. В одному дослідженні люди, які споживали 4069 мг калію на день, мали на 49% нижчий ризик смерті від ішемічної хвороби серця у порівнянні з тими, хто споживав приблизно 1793 мг на день.
Вітамін B-6 і фолат запобігають накопиченню сполуки, яка називається гомоцистеїном, перетворюючи її в іншу сполуку, метіонін. Коли накопичується занадто багато гомоцистеїну, це може пошкодити судини та призвести до проблем із серцем.
Кріпу приписують інші якості:
Ризики
Фенхель вважається досить солодким, хоча у деяких людей на нього може бути алергія. Також можливо передозувати олії, витягнуті з фенхелю.
Деякі дослідження показали, що кріп має естрогенну дію, тобто він імітує дію естрогену. Тому вагітним і жінкам, що годують груддю, не слід пити чай з кропу. Людям із раком, чутливим до естрогену, слід також уникати вживання кропу.
Естрагол, ключовий компонент фенхелю, визнано потенційним канцерогеном, тому людям з раком або з високим ризиком захворювання рекомендується обмежити вживання фенхелевого чаю або повністю його уникати.