Чай з гібіскуса та його казкові ефекти - Hibiscus sabdariffa

Андре Шмідт Опубліковано 12 жовтня 2017 р. Оновлено 24 травня 2019 р

Який гібіскус підходить до чаю? ?

hibiscus

Hibiscus sabdariffa L. використовується для приготування чаю з гібіскуса

Для дуже здорових Чай з гібіскуса не квіти, а сильні червоні чашечки однорічної африканської мальви Hibiscus sabdariffa L. (Roselle) використовується. Hibiscus sabdariffa L. також відомий під назвою зефір Sabdariff або Karkade (арабська). Він має мало спільного з нашим рідним садовим гібіскусом/гібіскусом троянд. Це швидкозростаюча, досить трав’яниста рослина. Якщо ви вирощуєте його самостійно, не сподівайтесь на густий кущ гібіскуса. Його зовнішній вигляд більше нагадує траву з тонкими стеблами. Для чаю не використовують лише чашечки. Після того, як квітка відцвіла, чашечка випирає і збільшується в 5-6 разів. Він отримує соковитий і м’ясний смак. Чашечки збирають лише тоді, коли плоди дозрівають.

Квітки мають розмір приблизно 7 см і переважно кремового кольору з темно-червоною серединкою. Гібіскус сабдаріффа не витривалий. Однак ви можете продовжити термін його служби, якщо посадити його у ванну і занести в будинок, як тільки охолоне. Період цвітіння - з липня по вересень. Рослині подобається дуже тепле і сонячне. При гарному догляді гібіскус сабдаріффа може досягати у висоту 3 м. Для приготування чаю з гибискуса купуйте не чайні пакетики, а зрізані чашечки. Найкраще в аптеці або через Інтернет. Спеціальними інгредієнтами чашечок Hibiscus sabdariffa є яблучна кислота, винна кислота, лимонна кислота, пектини, слизові полісахариди, поліфенольні кислоти, флавоноїди, антоціани та вітамін С.

Чай з гібіскуса та його казковий ефект

  1. Три чашки чаю з гибискуса щодня зменшать розвиток Серцево-судинні захворювання і знижують артеріальний тиск. Завдяки протизапальній дії він здатний Кров'яний тиск на 10 пунктів нижче. Обидва показники однаково систолічні та діастолічні при три чашки чаю з гибискуса щодня. Доведено у дослідженні “Dr. Дайан Маккей з Дослідницького центру з питань старіння імені Жана Майєра, Університет Тафтса, Бостон ".
  2. Чай з гибискуса має дренуючий ефект. Набряки вимиваються з організму, а отже, також знижують артеріальний тиск.
  3. Дослідження 2009 року показало, що чай з гібіскуса був Цукровий діабет II що зменшує коливання цукру в крові. Рівень тригліцеридів та холестерину ЛПНЩ знижений.
  4. З певними формами лейкемія Чай з гібіскуса може ініціювати програмовану загибель клітин. Дослідження Департаменту та Інституту біохімії довело цей ефект. З раком молочної залози та раку легенів. Клітинна смерть (апоптоз) пухлинних клітин ініціюється активацією p53 та AIF. Тут не використовують чай, а екстракти зі шкіри гібіскуса. Вивчіть альтернативні протиракові препарати. Екстракт гібіскуса також терапевтично ефективний при раку шкіри. Досліджував 2016 протипухлинний ефект Гібіскус сабдаріффа.
  5. Чай з гібіскуса згинається Захворювання сітківки до напр.: вікова дегенерація жовтої плями. Доведено в дослідженні 2017 р. Порушення ангіогенезу екстрактом, багатим антоціаніном.
  6. Екстракт гібіскуса сабдаріффи має ефект ожиріння, оскільки він запобігає розвитку Ожиріння (ожиріння) і може використовуватися для лікування симптомів ожиріння. Дослідження 2016 Поліфенольний екстракт гібіскуса сабдаріффа зменшує жирові відкладення.
  7. Якщо ви приймаєте будь-які ліки, повідомте лікаря, що ви п'єте чай з гібіскуса. Є препарати, якими можна одночасно пити чай з гібіскуса токсичний ефект може спричинити, наприклад: Ерлотиніб (токсичність, спричинена чаєм з гибискуса у пацієнта, який отримував ерлотиніб)
  8. Вагітним жінкам не слід пити чай з гібіскуса, оскільки він знижує рівень естрогену і збільшує приплив крові до матки.

Вирощування Hibiscus sabdariffa L.

Гібіскус сабдаріфа використовується для напоїв. Це однорічна чагарникова рослина, яка може досягати у висоту трьох з половиною метрів. Стебло і листя мають зелений колір, на них відбивається червоний відтінок. Ці червоні квіти з їх товстими пелюстками також можуть виростати в діаметрі 5-7 см. Цей тип гібіскуса в основному зустрічається в Судані, але також у великих кількостях висаджується в Єгипті, Яві, Цейлоні, Мексиці, Таїланді та Китаї.

Свіжі та м’ясисті квіткові келихи збирають вручну, перш ніж фруктова капсула висохне та розкриється. У Судані та Китаї секаторами зрізають лише дозрілі квіткові чашки. Натомість квітконос і незрілі чаші залишаються цілими. Таким чином, квіткові стаканчики можна збирати кожні 10 днів. Потім квіткові чашки потрібно відокремити від насінницьких капсул вручну, щоб чашки можна було сушити природним шляхом. Їх слід захищати від прямих сонячних променів, оскільки це негайно призведе до зниження якості.

Як правильно готується чай з гібіскуса?

З цього приводу існують різні думки.

Більшість заварюють чай з гібіскуса, як звичайний чай. Помістіть 1-2 чайні ложки сухих чашечок у кип’ячену воду і дайте їй настоятися протягом 10-15 хвилин. Слід звернути особливу увагу на страви, в яких готується чай. Найкраще використовувати скло, фарфор або емаль, оскільки смак і колір чаю можуть змінитися, якщо чай з гибискуса контактує з металом. Ні в якому разі не дозволяйте чаю закипіти, оскільки це розщепить барвник і чай придбає сірий колір. Чай з гібіскуса також може стати зеленим, якщо ви використовуєте занадто жорстку воду для приготування.

Деякі вважають, що чай з гибискуса слід готувати. Отже, ви берете 1-2 чайні ложки з висохлих чашечок і кладете їх у холодну воду. Цю воду нагрівають і кип’ятять 3-5 хвилин. При варінні вода стає червоно-червоною і набуває типового кисло-солодкого смаку. У окріп слід додати трохи цукру, інакше чай з гібіскуса буде занадто кислим.

Але всі погоджуються в одному: щоб отримати приємний і смачний напій, візьміть не менше однієї чайної ложки на чашку, а бажано дві.

Чай з гибискуса гарячим або холодним?

Ви самі повинні вирішити, хочете пити чай гарячим чи холодним. Обидва варіанти мають чудовий смак. Варені чашечки також здорові. Їх їдять просто так, оскільки вони містять багато поживних речовин, і особливо білка. Вміст білка становить 7,5% - 9,5% і містить 13 амінокислот, 6 з яких є необхідними для людського організму. Крім того, чайний аналіз виявляє полісахариди, які також містять пектини, корисні для виведення пестицидів та важких металів з кишечника.

Висушені чашки гібіскуса з Єгипту, як кажуть, надають чаю гибискуса благородний смак, і його віддають перевагу любителі цього напою. Клеопатра також любила пити Каркаде, а також використовувала цей напій як бальзам для тіла та душі. Вона купалася в Каркаде. Тоді люди дотримувались думки, що шкіра набуде красивого мідного відтінку. Цей відтінок був улюбленим ідеалом краси, тому багато жінок наслідували приклад Клеопатри.

Чи цікавий цей допис про чай з гибискуса і для ваших друзів? Тоді ви можете поділитися ним тут!