Чай з ялівцю
Якщо ви запитаєте когось, що таке ялівець сьогодні, більшість таких термінів спадають на думку, такі як вічнозелена рослина, цвинтарна рослина, спеції, ялівцевий шнапс та джин.
Все правильно, але ялівець (відомий у Баварії та Австрії як Краневітт або Краммет) може зробити набагато більше.
Слово ялівець походить від давньоверхньонімецької мови і походить від “wechalter”, що перекладається як свіжа деревина.
Ялівець мав це значення ще в Стародавньому Єгипті, де його застосовували для бальзамування померлих.
Його використовували для куріння на селянській кухні середньовіччя та пізніше.
Ягоди ялівцю і сьогодні використовують на кухні. Вони використовуються як приправа до страв з квашеної капусти та дичини.
Але ягоди ялівцю можуть зробити ще більше: вони можуть бути "здоровими".
Як лікарська рослина ялівець застосовується при захворюваннях сечовивідних шляхів, проблемах з травленням і погано загоюються ранах.
Багато спеціальних інгредієнтів, таких як ефірні олії, гіркі речовини, флавоноїди, дубильні речовини, ліноленова кислота, марганець, фосфор та цинк, містяться у відповідних кількостях.
Ялівець допомагає при втраті апетиту, газах, циститах, бронхітах, спазмах кишечника, кашлі, головних болях, менструальних спазмах, проблемах з травленням і здутті живота.
Мені все-таки доводиться вказувати на невеличку невдачу у списку чудових лікувальних ефектів. Ялівець є слаботоксичним і передозування (понад 2 г на день) може спричинити біль у нирках, почастішання серцебиття та посилене сечовипускання. Його не слід застосовувати під час вагітності та захворювань нирок.
Ялівець можна використовувати по-різному для здоров’я, наприклад, як чай, настоянку, олію або сироп. Якщо у вас неприємний запах з рота або печія, досить пережовувати ягоди.
Сьогодні я хотів би познайомити вас з ялівцевим чаєм.
Чайний настій з ягід ялівцю стимулює обмін речовин, детоксикує та допомагає при всіх захворюваннях сечовивідних шляхів. Водночас він стимулює травлення і тим самим допомагає при втраті апетиту. Ялівцевий чай стимулює кровообіг в матці і може полегшити менструальні болі.