Чай збільшує довголіття; Сказав Мальві
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Чай - найпопулярніший напій у багатьох частинах світу, і його споживання дедалі більше зростає. Історичні дані показують, що насолода чаєм налічує 5000 років у Китаї. Цей стимулюючий напій залишався важливою частиною культур Китаю та Японії протягом тисячоліть і, нарешті, був імпортований до Європи в 1500-х рр. Однак лише на початку 1600-х років чай став популярним в Англії та Америці.
Існує чотири загальні категорії чаю, виготовленого з одного і того ж виду чайної рослини (Camellia sinensis). Різниця у сортах є результатом методів обробки. Білий чай - це просто результат розпареного листя. Чай улун частково ферментується, а зелений чай готують на пару, щоб зупинити окислення. Чорний чай під час приготування зазнає кількох годин окислення (прискорюється теплом та вологістю). Ступінь обробки після збору врожаю змінює кількість та типи хімічних речовин у кінцевому напої.
Білий чай = відварений і сушений.
Зелений чай = висохлий під впливом повітря, приготовлений на пару, прокатаний і висушений.
Чай улун = висушений, струшений, коротко ферментований і висушений.
Чорний чай = засохлий, прокат, повністю зброджений і висушений.
Чай може допомогти вам схуднути.
В експериментальних дослідженнях на тваринах чай призводить до значного зменшення збільшення маси тіла, зменшує накопичення жиру в черевній порожнині та печінці та запобігає розвитку гіперінсулінемії (підвищений рівень інсуліну, пов’язаний із збільшенням ваги). Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, припускає, що екстракт зеленого чаю може допомогти при зниженні ваги, прискорюючи окислення жиру. Порівняно з плацебо, лікування екстрактом зеленого чаю призвело до збільшення витрат енергії на годину. Лікування кофеїном у кількостях, еквівалентних вмісту екстракту зеленого чаю, не впливало на витрату енергії. Таким чином, чай може мати певні переваги для втрати зайвого жиру в організмі і повинен бути простим доповненням до повсякденного розпорядку тих, хто хоче схуднути.
Чай улун допомагає діабетикам.
Нещодавнє дослідження, опубліковане в журналі Diabetes Care, виявило, що чай улун дуже ефективний у зниженні рівня цукру в крові у діабетиків за допомогою ліків. Порівняно з водою, цей сорт чаю знизив рівень цукру в крові із середнього рівня 229 мг/дл до 162,2 мг/дл. Це зменшення відбулося не через втрату ваги у діабетиків, а швидше за прямий вплив чаю. Механізм, за допомогою якого чай знижує рівень цукру в крові, невідомий, але це може бути пов'язано з інсуліноподібною активністю сполук (поліфенолів), що містяться в чаях, та затримкою всмоктування глюкози з чаю через кишечник.
Синергетичні дії чаю запобігають і можуть лікувати рак.
Нетоксичні підходи до профілактики та лікування раку дуже важливі, оскільки через відносну неефективність медикаментозної терапії мало вигоди для виживання пацієнтів від більшості видів раку. Препарати від раку також дуже токсичні і дорогі. Тому ймовірність того, що зелений чай може покращити якість вашого життя, є цінною інформацією.
Рясне споживання чаю, особливо зеленого чаю в Японії, було пов'язано зі зниженням ризику раку та артеріальних захворювань (атеросклероз). Зокрема, люди, які п’ють зелений чай, мають нижчий рівень раку стравоходу та молочної залози. Найбільш перспективними результатами моделей на тваринах є те, що чай зменшує розвиток раку шкіри, легенів, товстої кишки, печінки та підшлункової залози.
Навіть низький рівень активного інгредієнта в чаї (епігалокатехін-3-галлат) у крові може зупинити прогресування росту ракових клітин за будь-яким або всіма перерахованими вище механізмами. Ефективних рівнів можна досягти лише від 2 до 4 чашок на день. Це може навіть принести користь людям, у яких вже розвинувся рак. Дослідження показали, що споживання трьох і більше чашок зеленого чаю на день може затримати рецидив раку молочної залози приблизно на третину.
Захист від високого кров'яного тиску та серцевих захворювань.
Чай може підвищити артеріальний тиск одразу після його вживання, але довготривалими наслідками для повсякденних споживачів може бути зниження артеріального тиску, а чай може забезпечити захист від розвитку гіпертонії. Крім того, інші дослідження показали, що чай має протизапальну, антитромботичну та знижуючу холестерин дію, що важливо для запобігання атеросклерозу, що призводить до інфарктів та інсультів. Чай може додатково запобігати артеріальним захворюванням, пригнічуючи окислення токсичного для артерій холестерину до "окисленої" форми.
Інші переваги для здоров’я.
Чай може захистити від дегенеративних розладів, таких як хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера. Зелений чай, здається, корисний для шлунка, на відміну від кави та "без кофеїну", який викликає запалення в шлунку, тоді як чай запобігає хронічному гастриту. Чай також має противірусні та антибактеріальні властивості.
Чай має приємний смак, який люди швидко вчаться цінувати. Одне з привабливих якостей чаю, навіть зеленого чаю, полягає в тому, що він містить стимулятор, кофеїн, який знімає сонливість і втому у більшості людей.
Загалом дослідження показали, що люди, які вживають чай, живуть довше, здоровіше. Додайте цю щоденну бойову тактику до загальновизнаних переваг великої кількості цільної натуральної їжі у здоровій нежирній рослинній дієті, і ви отримаєте найкращий захист, відомий науці для запобігання хвороб.
Переклад та адаптація Фіта Мальві.
Джерела та оригінальний текст доктора Макдугалла - Чай чаю збільшує час життя
Знайди мене на:
Щоб зв’язатися зі мною, щоб позбавити мене, напишіть мені за цією адресою