Чайник Ісин Клей Китай Оригінал виготовлений з червоної глини (Zi Ni), оброблений вручну, 250 мл

Оригінальний чайник Ісін з коричнево-червоної глини (Zi Ni) у класичній формі Xi Shi. Ручна робота досвідчених художників із двох заздалегідь сформованих напівшкарлупок з ручним вирізом керамічних сит, ідеально підходить для міцних і темних чаїв, 250 мл

Оригінальний звук від Yixing
Закінчив від руки Сіньцян Лу
Werkstatt є офіційним постачальником уряду
Традиційна форма (Сі Ши)
Керамічне сито ручного вирізу -
Темно-червоний тон Zi Ni
Ідеально підходить для: Улун (смажений), Шоу Пу Ер, чорний чай

Зіша ху

Глечики Ісин (китайською: Zisha Hu 紫砂壶), як правило, мають меншу ємність (100-300 мл) і виготовляються за зразком однієї з 18 класичних форм Zisha Hu. Однак спочатку більшість горщиків використовувались для приготування чаю під час подорожей, і лише пізніше вони потрапили у традиційне китайське приготування чаю (Гун Фу Ча). Сьогодні чайники із справжньої глини Ісін, крім своїх естетичних якостей, особливо славляться своєю здатністю з часом вбирати аромати заварених чаїв і переносити їх у наступні настої, що створює особливо складний смак (докладніше про це на вкладці "Глина")

Ісін

Виробництво глиняних чайників з шахт поблизу міста Ісін у провінції Цзянсу на сході Китаю датується 15 століттям. Маленькі містечка Діншань і Шушань, які сьогодні відомі як Дінгшузен, особливо відомі глиняними горщиками Ісін.

Сіньцян Лу

Сіньцян Лу народився в Ісін, штат Цзянсу, і з раннього дитинства захоплювався рукоділлям Зіша, перш ніж почав вчитися ремеслу. Завдяки тривалим дослідженням серед багатьох досвідчених художників Зіша, він зміг навчитися і поєднати їх сильні сторони, що надає його творам особливу якість форми та відчуття.

Зіша

Глина Ісін (Zisha) переважно видобувається на шахтах в Хуанлуншані та Чжаочжуаншані, хоча сфера видобутку дуже обмежена через високий попит. У той же час, глина є основною ознакою якості Zisha Hu, що також впливає на її придатність для певних видів чаю. Чим вища пористість і чистота глини, тим краще чайник може округлити гіркоту та поглинути аромати та олії підготовлених чаїв та виділити їх з часом до наступних настоїв, що може значно збільшити складність смаку. Тому чайники Ісін також відомі як "чайники пам'яті" і особливо придатні для використання з одним або принаймні кількома подібними видами чаю.

Червоно-коричневий тон (Zi ni)

Найвідоміша і найуживаніша глина для чайників Zisha, вона має високий вміст заліза та великі пори зі спеціальною структурою, що забезпечує особливо круглий та гармонійний настій при приготуванні. Особливо підходить для міцних, окислених або ферментованих чаїв, таких як пуер, чорний чай або смажений улун, оскільки він може збалансувати гіркоту та підкреслити особливо повне, глибоке тіло.

Окрім глини, характерний також спосіб виробництва цих глечиків, оскільки вони виготовляються не на гончарному колі, а традиційно з окремих деталей, виготовлених вручну. З цими шедеврами велике значення надається якості глини, точності прилягання кришки та оптимальному рівномірному виливанню без капання. Але сучасні методи виробництва з повністю автоматизованим виробництвом із використанням процесу лиття ковзанням можуть також дати хороші результати. Особливо благородний компроміс пропонує також виготовлення вручну за допомогою формованих оболонок, в які вбудовується глина і остаточно переробляється вручну.

Смажений улун, пу ер (шен/шо), чорний чай

Чайники Ісин особливо підходять для класичної китайської чайної церемонії (Гун Фу). Як правило, порівняно велика кількість чаю настоюється лише з невеликою кількістю води і через кілька секунд (10-20) переливається у так звану чашку справедливості (Гун Дао Бей), щоб отримати рівномірний настій. Високоякісні чаї можна настоювати до 20 разів, завдяки чому аромат розкривається і трансформується в процесі настоювання.

Після використання утилізуйте листя та очистіть їх низько вапнованою (відфільтрованою) водою, щоб уникнути відкладень, оскільки це впливає на здатність глини поглинати аромати. Не використовуйте миючий засіб. Залиште сушитися з відкритою кришкою, щоб запобігти росту цвілі.