Чапаті - готувати рецепт БЕЗ
Традиційні індійські коржі у написаному варіанті
Рецепти без яєць
«Без яєць» - це всі рецепти, які не містять яєць, яєчних продуктів або оброблених продуктів з (прихованими) компонентами яєць.
Користувачі повинні завжди перевіряти, чи всі перероблені або промислово вироблені продукти, перелічені в рецепті, не містять яєць, використовуючи перелік інгредієнтів на упаковці.
Рецепти з низьким рівнем гістаміну
Рецепти з низьким вмістом гістаміну містять лише інгредієнти, які переносять ті, хто переносить гістамін.
Як тільки він містить їжу, яка, як відомо, має високий вміст гістаміну, рецепт більше не буде позначатися як "з низьким вмістом гістаміну".
Те саме стосується інгредієнтів,
- які містять багато інших біогенних амінів (так звані інгібітори деградації гістаміну) та
- що вивільняють гістамін в організмі (лібератори гістаміну).
Напис "низькогістамінові рецепти" на CookOHNE дуже суворий. Усі підозрювані потенційно несумісні інгредієнти виключаються. Це також означає: ймовірно, що постраждалі не реагуватимуть на всі виключені продукти.
Перець був доданий до “дозволеного списку” як єдиний виняток, оскільки його зазвичай вживають у дуже малих кількостях і терплять багато постраждалих людей.
Рецепти без фруктози
Рецепт позначений як "без фруктози", якщо вміст фруктози та сорбіту в усіх інгредієнтах менше 1 г на порцію. Половина сахарози додається до фруктози, а половина глюкози.
Рецепти без сої
Усі рецепти, які не містять сої, соєвих продуктів або продуктів з (прихованими) соєвими компонентами, позначаються як “не містять сої”. Крім того, він не повинен містити продуктів, в яких часто використовується соя (наприклад, маргарин або хліб).
Користувачі повинні завжди перевіряти, чи всі перероблені або промислово вироблені продукти, перелічені в рецепті, не містять сої, використовуючи перелік інгредієнтів на упаковці.
Безлактозні рецепти
"Без лактози" - це рецепти, якщо загальний вміст лактози у всіх інгредієнтах на порцію менше 5 мг (0,005 г).
Без сорбіту рецепти
Рецепт визначається як "без сорбітолу", якщо всі інгредієнти разом містять менше 0,005 г (5 мг) сорбіту на порцію.
Завдяки округленню, харчова інформація про вміст сорбіту показує 0,00 г, як тільки воно містить менше 0,005 г. Однак на це вказує примітка.
Додаткова інформація щодо розрахунку харчових цінностей та дієти при непереносимості сорбіту.