Чарівний цирк Ми також готуємо рецепти з водоростями

Понеділок, 14 січня 2013 р

Також ми готуємо: Рецепти водоростей

Рецепт - салат з водоростей з копченим лососем

1 нарізана морква, половина огірка, 2-3 зубчики часнику, копчений лосось, 1 столова ложка яблучного оцту
соус: 1 столова ложка соєвого соусу, 1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка цукру, імбир, сіль, насіння кунжуту

Це найпростіший і швидкий рецепт. Водорості залишають замочуватися в холодній воді принаймні на 30 хвилин. Я тим часом кілька разів прополіскую їх. Я зливаю їх і кладу на них приблизно столову ложку оцту. Моркву та огірок розігріти з сіллю та імбиром на оливковій олії, додати соєвий соус та ложку цукру, насіння кунжуту, залишити їх на вогні, поки цукор не розплавиться, додати водорості та копчений лосось. Він ідеально поєднується з простим рисом басмати або каррі.
Для двох людей достатньо чверті кількості водоростей в упаковці.

Я ще не випробував рецепт, але він у плані:)

Півпачки зневоднених водоростей (30 грам достатньо для чотирьох порцій супу)
6 склянок овочевого супу (вода, в якій варилися овочі)
2 столові ложки оливкової олії
Морська сіль за смаком
Чайна ложка подрібненого часнику (за бажанням)

Нехай водорості замочуються в холодній воді принаймні на 30 хвилин, після чого всі інгредієнти, включаючи водорості, кладуть у каструлю потрібного розміру і дають кипіти кілька хвилин. Посоліть за смаком.

Я знайшов ще один варіант рецепту, на цей раз із курячою грудкою, але, думаю, замість курки буду використовувати мідії.
- жменька сушених водоростей
- 2 літри води
- куряча грудка
- 2 столові ложки соєвого соусу
- чайна ложка часнику
- чайна ложка кунжутного масла (можна замінити іншим видом масла)
- чайна ложка солі
Водорості слід залишити замочуватися на 3 години, процідити. Поставте воду кипіти, коли вона закипить, додайте водорості. Додати соєвий соус, часник, кунжутну олію, сіль, перемішати і варити близько 15 хвилин. Додайте курячу грудку, залиште ще на 15 хвилин

---