Чарівний рецепт НАРЕШТІ полюбити брюссельську капусту - Кухня Актуель

Сезон у самому розпалі, скористайтеся можливістю помиритися з цим нелюбимим овочем. Відкрийте для себе рецепт, щоб остаточно помиритися з брюссельською капустою !

Брюссельська капуста, овоч, який хоче від вас багато корисного

Брюссельська капуста знову в тренді. Це нормально низькокалорійний (25 ккал/100 г) і багатий на фолієва кислота, вітаміни А і С, магній... Коротше кажучи, це все добре з поживної точки зору. Де взуття щипає - це смак. Для багатьох з нас, травмованих перепрілою брюссельською капустою в їдальні, все ще немислимо включити її в меню.

Звичайно, ви можете замаскувати брюссельську капусту в запіканку під шар картоплі та сиру, щоб приховати її гіркоту. Але якщо ми цього хочемо готуйте здорово, роблячи це сексуальним, як зробити ? Вже зауважте, що як і більшість овочів, пересмажений, ну це не добре. Тож подбайте про те, щоб завжди тримати його al dente (крім супу або пюре, звичайно).

Тоді якби для його приготування залишився лише один рецепт, це був би такий: Чіпси з брюссельської капусти (запечені) Марта Стюарт !

Непереборний рецепт примирення з брюссельською капустою

Інгредієнти для брюссельської капусти, лимонних та волоських чіпсів

500 г брюссельської капусти
1 ст. ложки оливкової олії
40 г подрібнених волоських горіхів
1 ст. терта цедра лимона
солоний перець
50 г тертого пармезану
лимонні клинки

Етапи рецепту

1 Помийте брюссельську капусту, виріжте основу і проріджте їх. Покладіть листя на деко.
2 Полийте оливковою олією, посипте волоськими горіхами і цедрою лимона. Сіль і перець.
3 Випікайте в духовці, розігрітій до 200 ° C, від 10 до 12 хвилин. Листя повинні бути золотисто-коричневими і хрусткими по краях.
4 З духовки посипте тертим пармезаном і подайте з лимонними клинками.

Порада: якщо ви вже любите цей гарний овоч, дотримуйтесь того ж рецепту, просто розрізавши брюссельську капусту навпіл (див. фото вище). Збільште час варіння до 20-25 хвилин. Забагато щастя !

Чому це так добре ?

Тому що приготовлена таким чином капуста не розвивається не занадто багато гіркоти. Тому що лимон і горіхи підійдіть до духів і принесіть приємний баланс смаку. Бо це грайливий і що це кардинально змінюється від того, що ми знаємо. Марта Стюарт отримує задоволення, плутаючи наші смакові рецептори, і це працює !

>> Знайдіть наші найкращі рецепти приручення брюссельської капусти

Залишайтеся в капусті з нашими бездоганний рецепт запіки з цвітної капусти на відео: