Чарівний торт; так йде чарівний рецепт; Просто смачно

просто

Чарівний торт - крок 1
Окремі яйця
Щоб яєчні білки можна було збити жорстко, жоден жовток не повинен піти не так
Змастіть посуд, захищений від духовки (приблизно 17 х 23 см), і вистеліть його папером для випічки. Розтопіть масло і дайте йому знову охолонути. Тепле молоко. Відокремте яйця, збийте білок з дрібкою солі до стійкості. Збийте яєчні жовтки та цукрову пудру віночком ручного міксера до стану сметани.

Чарівний торт - крок 2
Складіть яєчні білки
Не складайте яєчні білки до однорідної маси!
Влийте масло і 1 столову ложку води і продовжуйте збивати протягом 3 хвилин. Змішайте борошно з корицею і додайте по черзі з молоком. Не дивуйтеся, тісто виглядає дуже рідким.

Обережно складіть яєчний білок у 3 прийоми. Снігові пластівці слід берегти! Вилийте тісто в підготовлену сковороду і випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 160 ° C/духовка вентилятора: 135 ° C) протягом 50 - 60 хвилин.

Чарівний торт - крок 3
Дайте коротко охолонути, а потім охолоджуйте близько 2 годин. Тепер виріжте чарівний пиріг, запиліть цукровою пудрою і дивуйтеся гарним шарам.

Чарівний торт - корисні поради:
Якщо ідеальне підрум’янення досягається через 45 хвилин випікання, то слід покрити торт алюмінієвою фольгою.
Оскільки тісто дуже рідке, використовуйте герметичну форму.
Випічка найкраще працює при нагріванні зверху і знизу, а не при конвекції.