Час грибів у Франконії На це слід звернути увагу, шукаючи гриби
Грибний сезон у Франконії у розпалі: залежно від погоди, щасливий збір грибів починається раніше чи пізніше, але вересень та жовтень, як правило, головний сезон. У теплих, вологих кліматичних умовах шапки грибів просто проростають із землі. Але є кілька речей, про які слід пам’ятати, збираючи та готуючи свої гриби та гриби. Тут ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про лісові фрукти!
Правильний клімат: волога сприяє зростанню грибків
Наскільки пишним буде грибний урожай, також залежить від спеціальних знань мисливця за грибами, але головним чином від кліматичних умов. Хороший грибний сезон базується на багатьох факторах навколишнього середовища, але загалом, волога є найважливішим фактором. Інтернет-торговий журнал pilz-seminare.de каже: "Починаючи з серпня, ми майже напевно можемо очікувати грибів у лісі, якщо дощ пройшов як мінімум три дні. [.] Однолітня літня гроза, хоч би якою вона була продуктивною, показує Однак це рідко дає ефект. Якщо пізнє літо і рання осінь сухі, сезон грибів може повністю впасти у воду або, краще сказати, в’янути ".
Лісові гриби: легкі, багаті вітамінами, корисні та ароматичні - але їх також слід вживати з обережністю
Якщо ви знайдете те, що шукаєте, у своєму пошуку грибів, ви можете з нетерпінням чекати справжнього запасу енергії в природі: За даними споживчої організації Stiftung Warentest, лісові гриби не тільки надзвичайно низькокалорійні - 10-20 кілокалорій на 100 грам, - але і дуже корисні. Вони багаті вітамінами (вітаміни В1, В2 та вітамін D), а також хорошим джерелом мінералів (калію, фосфору, великої кількості клітковини та здорових білків). Окрім здоров’я, лісові гриби також мають чудовий аромат, який можна використовувати для приготування смачних страв.
Якщо вам до душі класичні франконські рецепти, ви можете відвідати наш новий портал рецептів. Окрім усього іншого, ви також знайдете тут рецепт смачної франконської сковорідки з грибами!
Але лісові гриби також слід вживати з обережністю! Грибні тіла містять підвищену кількість кадмію та ртуті, які при надмірному споживанні можуть негативно впливати на печінку, нирки та загальну нервову систему. Тому Stiftung Warentest рекомендує дорослим не їсти більше 200–250 грамів лісових грибів на тиждень. Для запобігання маленьким дітям, вагітним і жінкам, що годують груддю, слід повністю уникати грибів.
Але: Гриби з ферм можна їсти без будь-яких проблем, оскільки вони, як правило, не мають підвищеної кількості важких металів, повідомляє Stiftung Warentest. "Зелені" хочуть обмежити швидкість на німецьких автобанах до 130 км/год. Але вже є жорстка критика.
Слідкуйте за двійниками: будьте обережні, шукаючи гриби!
Це стає небезпечним для всіх недосвідчених грибників. У лісі можуть швидко виникнути змішання, і, мабуть, їстівні гриби виявляються отруйними двоє. Загалом, ніколи не слід збирати лісовий гриб, якщо ви не на сто відсотків впевнені, що він є їстівним. Якщо ви не впевнені, вам слід взяти з собою грибний путівник.
У Інтернеті ви також можете знайти численні списки небезпечних дворян. Ви можете знайти невеликий огляд тут!