Чаша Будди повна; енергії в одній мисці
Після "миски торта", цього родича "кружки торта", яку їдять у середній мисці на сніданок, настає черга "чаші Будди" наслідувати павутину. Останній здоровий тренд із США - це дозволяє насолоджуватися збалансованою солоною їжею в одній і тій же мисці. Розшифровка.
Витоки чаші Будди
Важко знайти точне походження його назви, але чаша Будди - або чаша дракона - знайде свою назву за традицією предків - буддійських ченців, які переїжджали з дому в дім своїми чашами під час їжі. Потім господарі давали їм те, що вони мали за столом, і всі інгредієнти, зібрані різними будинками, привели до повноцінного харчування. Міський словник має власне визначення чаші Будди: "Чаша настільки повна, що вона має вигляд округленого живота, як у Будди". Нарешті, незалежно від свого походження, ця чаша для їжі, своєрідний зимовий варіант змішаного салату, який дегустується влітку, є одностайною серед любителів кулінарії та особливо серед прихильників «здорового харчування», оскільки містить усі інгредієнти, необхідні організму. бути в хорошій формі.
Склади свою миску
Хоча для організації вашої чаші з Буддою не обов’язково дотримуватися правил, переважно поєднувати сезонні інгредієнти. Цього місяця зверніться до моркви, селери, ендівії, цибулі-порею або капусти для овочів. Потім оберіть свої листові овочі (паростки шпинату, крес-салат, рукола, капуста, салат з баранини.), Додайте дозу круп (просо, лобода, білий або коричневий рис.), Білки (квасоля, копчений лосось, соя, тофу.), олійних культур (фундук, кунжут.), потім - найкраще для останнього - начинки (домашній соус, оливки, спеції, водорості, лимонний сік.). Після того, як всі інгредієнти будуть відібрані, залишиться лише зварити овочі на свій смак (на пару, просто обсмажені або сирі) і змішати всі інгредієнти у великій мисці. Нарешті, вам просто потрібно слідувати своїй інтуїції: жодна чаша Будди не схожа, можливості асоціацій безмежні, а залишки в холодильнику різні в домогосподарствах. !
Ближче до кінця тарілки ?
Що робити, якщо плоска тарілка вже не була єдиним контейнером для нашої їжі? Відповідно до розвитку кулінарних тенденцій, контейнер також взяв на себе свободу. Ідеально підходить для тих, хто любить їсти на колінах, читаючи книгу, дивлячись телевізор або перевіряючи останні новини на своєму смартфоні, нещодавно чаша стала найменш обмежувальним контейнером - принаймні протягом тижня - після довгого робочого дня. Є також, мабуть, щось втішне, неформальне та регресивне в тому, щоб з’їсти повноцінну їжу з миски. Повністю не замінюючи традиційну плоску тарілку, це тим не менше дозволяє нам порушити свої харчові звички та запропонувати візуальну естетику з полегшенням. До ваших мисок !