Чаша Будди з локшиною лосося та гречки; Йоаким; s foodblog

інгредієнти

Порції: 2

• 1 філе лосося
• 4 квіти брокколі
• 1 жменя едамаме (недозріла зібрана соя)
• 6 снігових горошин
• Червона капуста (нарізана дрібною соломкою)
• 6 грибів (в четвертинах)
• 4 коктейльних помідора
• Паприка (нарізана кубиками)
• Кабачки (нарізані тонкими скибочками)
• 150 г гречаної локшини
• Кунжут (чорний, для посипання)

Для лосося:

Для заправки:

підготовка

Для Чаша Будди з локшиною лосося та гречки Помістіть макарони в киплячу підсолену воду на 3 хвилини. Процідіть і відставте

Коротко обсмажте на невеликій кількості олії гриби, едамаме, сніговий горошок, кабачки, брокколі та помідори, приправте сіллю та перцем. Червону капусту наріжте дрібною соломкою, а болгарський перець невеликими кубиками.

Смажте філе лосося на невеликій кількості олії і приправте солодким соусом чилі та трохи солі та перцю.

Для заправки змішайте хумус з кунжутною олією, яблучним оцтом, сіллю і перцем.

Помийте салат і покладіть його в миску. Зверху викладіть лосось, макарони та овочі. Помістіть горщик хумусу в центр чаші.

Готовий Буддабоул з локшиною лосося та гречки Посипте чорним кунжутом і подавайте до столу.

---