Чаша Good Life з кіноа, буряком, гарбузом, брокколі та волоськими горіхами

Порт: 2
Час: 30 хв
Статус: дуже легко
ккал: 546
KH: 38 г.
E: 16 г.
Q: 36 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

60 г лободи
80 г гарбуза Хоккайдо
60 г консервованої квасолі, відцідженої та вареної
60 г буряка (буряка) сирого
80 г зелених оливок, сирі
80 г брокколі
80 г огірка
80 г свіжого червоного перцю
50 г салату з ендівії
2 ч. Ложки насіння кунжуту
2 чайні ложки лляного насіння подрібнені
60 г волоських горіхів, свіжих
1 свіжовичавлене вапно
2 чайні ложки оливкової олії
1 щіпка морської солі (fleur de sel)
1 щіпка чорного перцю

підготовка

Правильно промийте лободу на друшляку під холодною водою і тушкуйте 8-10 хвилин у невеликій каструльці, покриті водою і щіпка солі за смаком.
Наріжте гарбуз невеликими кубиками • Поріжте квіти брокколі з плодоніжки, великі квіточки розріжте навпіл • Розігрійте на сковороді оливкову олію і варіть гарбуз та брокколі на середньому вогні.
Наріжте солодкий перець соломкою • Очистіть буряк (бажано одноразовими рукавичками) і наріжте тонкими скибочками • Покладіть квасоля в сито і промийте під проточною водою, а потім добре процідіть • Огірок наріжте невеликими шматочками • Листя салату потягніть на шматочки.
Розкладіть кіноа, гарбуз, брокколі, болгарський перець, буряк, квасоля, огірок, листя салату та оливки на дві тарілки. • Приправте все сіллю та перцем. • Додайте лляне насіння, кунжут та волоські горіхи та подавайте до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію