Часник цікавиться ожирінням
Часник містить багато сірчаноорганічних сполук. Один з них, 1,2-вінілдітіїн (1,2-ДТ), є ліпофільною молекулою, яка є результатом розпаду аліцину і міститься головним чином у препаратах, виготовлених із подрібненого часнику, мацерованого в олії. Існує мало даних про 1,2-DT. Окрім того, що він має антиоксидантні властивості, вінілдітіїн може мати й інші наслідки, особливо при лікуванні ожиріння.
Як утворюється жирова тканина ?
Поширеність ожиріння постійно зростає і є однією з основних причин передчасної смерті в промислово розвинутих країнах та суспільствах, що формуються. Вважається фактором ризику розвитку метаболічних та серцево-судинних розладів, включаючи дисліпідемію, резистентність до інсуліну та атеросклероз.
Модулювання збільшення жирової маси є, таким чином, пріоритетом. У цьому контексті диференціація адипоцитів та адипогенез є важливими процесами розвитку жирової тканини протягом усього життя, а отже, і розвитку ожиріння.
Клітинний адипогенез - це перехід від клітини фібробластів, преадипоцита, до вузькоспеціалізованої клітини, здатної накопичувати тригліцериди, адипоцита. Диференціація преадипоцитів контролюється двома сімействами факторів транскрипції - CCAAT/енхансер-зв’язуючим білком (C/EBP) та PPAR (зокрема фактором PPAR-y).
Фактор C/EBP-альфа доводиться до початку диференціації преадипоцитів і необхідний для експресії адипогенних факторів транскрипції PPAR-γ2 та C/EBPA. Фактор PPAR-y2 значною мірою виражається в жировій тканині і є основним регулятором адипоцитів, викликаючи анаболічні процеси.
Вважається, що фактори PPAR-γ2 та C/EBPA діють синергетично, сприяючи диференціації преадипоцитів. Потрапляючи в кінцеву фазу диференціації, адипоцити виділяють специфічні жирові молекули, такі як лептин, адипонектин або певні адипокіни.
Увічне запалення ?
Ожиріння можна вважати легким, але хронічним запальним станом. Біла жирова тканина у людей із ожирінням справді виробляє велику кількість запальних факторів.
З метою з’ясування наслідків накопичення та запалення макрофагів на біологію жирової тканини при ожирінні лабораторія розробила експериментальний підхід із використанням первинних культур людських преадипоцитів та макрофагів.
Вже було показано, що деякі фактори, що секретуються макрофагами, індукують запальний стан преадипоцитів у людини, що характеризується підвищеною секрецією цитокінів та хемокінів.
Наслідуючи ці існуючі дані, експерти тоді припустили, що в контексті ожиріння фактори, що виділяються накопиченими макрофагами, будуть викликати переадипоцитарний запальний стан, який може продовжити запалення в жировій тканині.
Тому було проведено дослідження з вивчення впливу 1,2-вінілдітіїну на диференціацію преадипоцитів шляхом оцінки накопичення ліпідів, експресії генів і білків жирових маркерів, l ДНК-зв'язуючої активності PPAR-γ та секреції адипокіну. в преадипоцитах людини. Потім вони оцінили потенційну протизапальну активність 1,2-DT, вимірюючи секрецію цитокінів IL-6 та MCP-1 хемокінів у преадипоцитах, оброблених факторами, що секретують макрофаги.
Виявлено багато переваг !
Експерти вперше оцінили вплив концентрацій 1,2-DT в діапазоні від 10 мкмоль/л до 100 мкмоль/л на експресію генів специфічних адипогенних маркерів на преадипоцити людини. Результати показали, що експресія генів, що кодують фактори транскрипції PPAR-y2 та C/EBPA, була значно знижена у диференційованих преадипоцитах для концентрацій 100 мкмоль/л, що вводилися протягом десяти днів, у порівнянні з контрольними клітинами.
Подібним чином, експресія лептину, адипонектину та гена LPL також була знижена при дозах 100 мкмоль/л 1,2-DT. З іншого боку, концентрації цієї речовини 10 мкмоль/л не впливали на експресію генів цих різних маркерів. Тому вчені вирішили зосередити дослідження на дії 100 мкмоль/л 1,2-ДТ на людські преадипоцити.
Як і слід було очікувати, у контрольних клітинах з’явилося безліч великих крапель ліпідів, тоді як попередні адипоцити, піддані впродовж десяти днів концентрації 100 мкмоль/л 1,2-вінілдітіїну, виявляли помітно менше та більш скромні розміри. Так само накопичення ліпідів у преадипоцитах було значно меншим у клітинах, оброблених 1,2-DT. Дослідники також спостерігали знижену активність PPAR-γ, коли клітини піддавали дії 100 мкмоль/л молекули протягом десяти днів культури.
Нарешті, автори продемонстрували зменшення експресії білків PLIN у людських преадипоцитах, культивованих протягом періоду випробування, з концентрацією 100 мкмоль/л 1,2-DT, а також зниження l 'імунореактивності для цих білків.
Це дослідження є першим у своєму роді, яке показало, що 1,2-вінілдітіїн, речовина, що міститься в часнику, пригнічує диференціацію людських преадипоцитів і виявляє протизапальні властивості. Отже, ця молекула може бути корисною як дієтична добавка для лікування ожиріння та патологій, пов'язаних з цим, обмежуючи розширення та запалення жирової тканини людини.
(Адріен Лорейс, дієтолог, після 1,2-вінілдітіїну з часнику пригнічує диференціацію та запалення людських преадипоцитів. J. Nutr. 16 вересня 2009 р. Doi: 10.3945/jn.109.105452.)