Часник і розмарин Конфі картопля

Крохмалистий

часник

Часник і розмарин конфі картопля

Мені дуже подобається робити цей рецепт, коли я маю маленька молода картопля. Petit Papilles не любитель картоплі зі шкіркою (аааа, діти ...).

Для 4 осіб:

  • 750 г картопляновини
  • 3 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 20 г вершкового масла
  • 2 гілочки розмарину
  • 1 столова ложка крупної солі

Помийте і обсушіть картоплю та зубчики часнику. Нічого не очищати.

Інгредієнти перед приготуванням

Влийте в запіканку оливкову олію та масло. Нагрійте на досить сильному вогні і додайте зубчики часнику, картоплю, 1 гілочку розмарину і посипте крупною сіллю.

Потім варити під кришкою близько 1 години на повільному вогні, регулярно помішуючи.

Перед подачею видаліть гілочки розмарину, які повинні бути чорними, і посипте 1 гілочкою свіжого розмарину.