Часник; Лексика лікарських рослин; аптечний журнал
Часник дуже корисний завдяки своїм особливим інгредієнтам. Хоча вони і пахнуть трохи неприємно, вони мають потенційно захисний ефект судин
Часник (Allium sativum)
Часник приправляє численні страви, вважається цілком здоровим і навіть кажуть, що він відганяє вампірів. Легенда свідчить, що той, хто був поруч із найвіддаленішими частинами Трансільванії, ніколи не виходив з дому без часнику. Якщо сильний запах цибулини затримає кровожерного графа Дракулу. Будівельники єгипетських пірамід також нібито клялися часником, але щоб вони не хворіли. З тих пір цибулеподібна рослина була відома як пряність і лікувальний засіб, особливо в середземноморському регіоні. За часів римської античності бульба також потрапив до Німеччини через Альпи. У середні віки цілителі застосовували часник проти чуми та інших інфекцій.
Як виглядає часник і де знаходиться лікарська рослина?
Часник (Allium sativum) - це гола рослина, яка може виростати до 70 сантиметрів у висоту. У землі є основна цибуля, яка складається з декількох вторинних цибулин - зубчиків часнику. Вони укладені в шкіру. Вертикальний стебло має лінійні, загострені до середини листя. Червоно-білі квіти розташовані в зонтику і несуть численні цибулини. Часник належить до сімейства черемшевих (Alliaceae) і цвіте з червня по серпень. Спочатку він походить із Середньої Азії, але зараз вирощується у всьому світі.
Які частини рослин та інгредієнти використовуються?
Ефективні інгредієнти містяться в зубчиках часнику. Перш за все, роль відіграє речовина алліїн - сірковмісна амінокислота - та продукти її розпаду. Свіжа цибуля містить 0,35-1,15 відсотка алліїну. Той, хто подрібнює часник, приводить в рух хімічну реакцію пальців ніг: Alliin перетворюється в речовину аліцин за допомогою ферменту alliinase, який викликає типовий часниковий запах. Алліцин дуже нестійкий і швидко перетворюється в інші сполуки сірки, наприклад в аджоен і вінілдітіїн.
Що роблять інгредієнти? Від чого допомагає часник?
Експерти приписують різні оздоровчі ефекти інгредієнту аліцину та продуктам його розпаду. В ході лабораторних досліджень вчені виявили, що часник пригнічує ріст бактерій і грибків і навіть трохи противірусний.
Крім того, бульба - принаймні в експериментах - має інгібуючу дію на згортання крові. Це потенційно може захистити судини від негативного впливу. Дослідження також показують, що люди, які регулярно їдять часник, рідше хворіють на серцево-судинні захворювання. Якщо вам не подобається смак бульби, ви можете використовувати таблетки та драже з аптеки. Однак заздалегідь уточніть у лікаря, чи рекомендуються такі препарати у вашому випадку.
До речі, дивовижних засобів від дещо неприємного запаху часнику не існує. Тому що люди дихають сірчаними речовинами через легені та шкіру. Домашні засоби, такі як склянка молока або жувальна гумка з м'ятою перцевою, повинні принаймні тимчасово пом'якшити "прапор".
Важливі вказівки:
Деякі люди не можуть терпіти велику кількість часнику. Вони отримують біль у шлунку або відчувають нездужання.
Той, хто повинен приймати засоби, що розріджують кров, не повинен використовувати часникові драже у високих дозах без попереднього обговорення цього з лікарем. Оскільки за певних обставин лікарська рослина посилює протизгущувальну дію препаратів.
Порада. Зверніться до аптеки за порадою щодо дозування та використання.