Часник робить мозок більш стійким до стресів та запалень

Широко вживаний у світі як харчова добавка, часник іноді вважають "суперпродуктом" через вміщені в ньому сірчаноорганічні сполуки (аліцин), які мають як антиоксидантну, так і антиоксидантну дію. Згідно з американським дослідженням, яке щойно з’явилося в PLOS One, часник також може запобігти старінню мозку та таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, зокрема завдяки сполуці під назвою FruArg, що отримується з вуглеводів.

мозок

Читайте: Часник для захисту від зимових недуг

Метою роботи цих дослідників з Університету Міссурі було вивчення дії витриманого екстракту часнику та одного з його компонентів (FruArg) на мікрогліальні клітини. Мікроглія - ​​це імунні клітини головного та спинного мозку, які є основною лінією захисту в центральній нервовій системі. У відповідь на запалення або стрес навколишнього середовища ці мікрогліальні клітини розмножуються, мігрують до місця пошкодження та захищають інші клітини мозку від руйнування. Але збільшення кількості мікрогліальних клітин також має негативні наслідки, оскільки ці клітини виробляють оксид азоту NO, який в надлишку призводить до клітинного пошкодження мозку та сприяє певним нейродегенеративним захворюванням.

У цьому дослідженні вчені показали, що витриманий екстракт часнику та FruArg значно пригнічують вироблення NO мікрогліальними клітинами. Для цього вони відтворили ситуацію екологічного стресу, спричиняючи збільшення кількості мікрогліальних клітин та їх побічного продукту (NO), а потім застосували FruArg до мікрогліальних клітин. результат: клітини зменшили кількість виробленого NO.

Крім того, зазначається, що FruArg сприяє виробленню антиоксидантів. Отже, ці результати дозволяють припустити, що екстракт часнику та FruArg послаблюють нейрозапальну реакцію та обмежують шкідливий мозок, спричинений екологічним стресом.

Екстракт часнику у віці - це харчова добавка, що продається завдяки своїм антиоксидантним, протизапальним, гіполіпідемічним, антитромбоцитарним та нейропротекторним ефектам. Дослідження показали корисний ефект часнику проти гіпертонії та його захист від серцево-судинних захворювань та інсульту.

Читайте: Користь часнику для серця для серця підтверджена наукою

Екстракт часнику у віці готують із свіжого часнику, змоченого у 15-20% -ному водному етанолі, і екстрагують протягом 10 місяців при кімнатній температурі. FruArg є частиною сімейства фруктозамінів. Це один з основних компонентів витриманого екстракту часнику, де він присутній у концентрації від 2 до 2,5 мМ. Він має антиоксидантні властивості. In vivo він діє проти гіпертонії та знижує рівень глюкози в крові після їжі.