Часті зміни дієти та вплив на травну систему
Зимові канікули закінчились, але багато з нас все ще відчувають наслідки ситної їжі. Після обмеження їжі під час посту велика кількість святкового меню набагато перевантажила організм, особливо травну систему. Якщо ви були більш поблажливими під час свят і не відмовлялися від своїх традиційних ласощів, запропонуйте адекватну підтримку своїй системі травлення та допоможіть їй легше пережити цей період.
Здорове харчування передбачає баланс гігієни та харчових звичок. Будь-яке перевищення деяких обмежень, накладених толерантністю до травлення, перетворюється на харчову агресію, яка визначає появу деяких функціональних та анатомічних реакцій нашого організму. Вони можуть бути оборотними, якщо фактор агресора припиняється, а якщо ні, то виникатимуть тривалі або постійні дисфункції. 1 2 Залежно від фактора-агресора розрізняють такі типи агресивності їжі: механічну, термічну, хімічну, осмолярну (за харчовими добавками та забруднювачами) та за недотримання фізіології травлення (надлишки їжі, недотримання харчового біоритму, раптова зміна харчових звичок).
Надлишки, дисбаланс, недотримання біоритму та раптова зміна харчових звичок
Переїдання означає надмірне вживання верхніх відділів травного тракту з суб’єктивними наслідками (біль у животі, відчуття ситості, нудота, блювота, непереносимість відрази до їжі) та цілей (епігастральний розтяг, плескання) через надмірне споживання їжі за дуже короткий час. Вони трапляються іноді, після періодів обмеження їжі або з нагоди святкових подій, і включають агресію їжі з точки зору обсягу та кількості споживаної їжі, а не щодо вмісту їжі. 1
Незбалансоване харчування з точки зору поживних речовин - це агресія на організм, особливо на травну систему. Як відомо, будь-який надлишок їжі має серйозні наслідки для здоров'я нашого організму. Прикладами цього є:
- підвищений прийом рідини викликає дискомфорт в епігастрії, діарею;
- Надмірне споживання ліпідів, особливо насичених жирів, призводить до: атеросклерозу, дисліпідемії, діабету, ожиріння;
- надмірне вживання алкоголю призводить до встановлення множинних захворювань;
- дієта з високим вмістом білка може призвести до порушення функції нирок.
Всі функції шлунково-кишкового тракту обумовлені рефлексом, харчовим ритмом, що випливає з освіти та навичок. Орган з найбільшим кондиціонуванням - це шлунок. Ожиріння може бути наслідком такого кондиціонування. Синдром запою їсть характеризується неконтрольованими епізодами голоду, особливо ввечері. Також тут є напади перебільшеного голоду, що супроводжуються споживанням великої кількості їжі за короткий час, «голодом солодощів», що супроводжується нервозністю або вживанням цукерок, печива, інтерпрандіальних тортів. 3
Раптова зміна харчових звичок передбачає раптове кількісне збільшення харчового раціону, не маючи необхідного часу для процесу адаптації. Результатом є перевантаження шлунку, кишечника та підшлункової залози з диспептичними та діарейними розладами. Часто ці розлади виникають на тлі радикальних змін способу життя і завжди пов'язані з високим фактором стресу.
Ферменти та мікробіом кишечника - життєво важливі компоненти процесів травлення
ферменти є важливими елементами всмоктування та правильного вживання їжі. Здатність живих організмів виробляти ферменти зменшується з віком, і деякі вчені вважають, що ми могли б жити набагато довше і бути здоровішими, якби могли зберігати свої ферменти.
Ферменти відповідають за всю діяльність, яку ми проводимо у своєму повсякденному житті. Основними ферментами, що відповідають за підтримку життєво важливих функцій, є: травні ферменти та метаболічні ферменти. Найважливішими травними ферментами є: протеази, амілази, ліпази. Метаболічні ферменти відповідають за підтримку гомеостазу.
Панкреатичний сік відіграє ключову роль у перетравленні всіх макроелементів, але його втручання має вирішальне значення для перетравлення ліпідів.
Перетравлення білка розпочинається на рівні шлунку за допомогою синергетичної дії соляної кислоти та пепсину, продовжуючись на рівні дванадцятипалої кишки протеазами підшлункової залози та завершуючи кишковими, пов'язаними з мікроворсинками.
Перетравлення вуглеводів починається в ротовій порожнині під дією амілази слини і продовжується в кишечнику під дією амілази підшлункової залози, завершуючись олігосахаридами, пов’язаними з краєм кисті.
На відміну від ферментативної деградації вуглеводів та білків, перетравлення ліпідів здебільшого досягається під дією ліпази підшлункової залози (40-70%). До 40% перетравлення ліпідів здійснюється під дією шлункової ліпази, яка продовжує діяти на рівні дванадцятипалої кишки, поряд з підшлунковою залозою, головним ферментом, відповідальним за перетравлення ліпідів.
Ліпаза підшлункової залози діє оптимально при рН 8-9 in vitro, але in vivo вона діє в середовищі з pH 6-6,5. Для оптимальної дії ліпаза підшлункової залози потребує ко-фактора, званого коліпазою, разом з яким вона виділяється в панкреатичному соку.
Ви знали, що? Чи ліпаза тваринного походження перевершує грибкову ліпазу? Хоча останній краще протистоїть в шлунковому середовищі, він не здатний активувати коліпазу, кофактор, необхідний для перетравлення ліпідів. Завдяки інноваційним фармацевтичним технологіям ліпазу тваринного походження можна захистити від дії шлункового соку, який виділяється в кишечнику, де він має чудову ферментативну активність порівняно з грибком. 4
мікробіом - На поверхні нашого тіла і всередині нього живе спільнота мікроорганізмів, яка чисельно перевищує кількість клітин в організмі людини у співвідношенні 10 до 1. Нижні відділи шлунково-кишкового тракту заселені більшістю цих мікроорганізмів, що утворюють справжню екосистему, яка називається «Мікробіом кишечника людини». Дуже велика частка мікробіому кишечника людини представлена бактеріями, дріжджі та найпростіші все ще присутні.
Незважаючи на те, що він складається з нелюдських клітин, кишковий мікробіом можна вважати важливим органом людини. Як і серце або печінка, мікробіом кишечника відіграє життєво важливу роль у підтримці здоров’я організму. Коли є порушення в мікробіомі, це відчувається у всьому організмі.
Пробіотики, ключові компоненти мікробіому
Пробіотики - це мікроорганізми, які забезпечують баланс у травній системі і відіграють важливу роль у збалансуванні транзиту. За даними ФАО/ВООЗ (Продовольча та сільськогосподарська організація/Всесвітня організація охорони здоров'я), пробіотики - це "живі мікроорганізми, які при введенні в оптимальних дозах приносять користь для здоров'я організму господаря". Ці мікроорганізми представляють добре задокументовані штами, що належать до родів Lactobacillus та Bifidobacterium, а також до штамів, вибраних із родів Bacillus, Enterococcus та Saccharomyces.
диспепсія це загальний термін, який позначає зміну травлення та проявляється, згідно з Консенсусною конференцією РИМ III, у вигляді болю та дискомфорту у верхній частині живота. Дискомфорт після їжі поєднує в собі відчуття переповненості, біль у епігастрії та метеоризм. Поширеність диспепсії становить 20-30% і становить 40-70% травних проявів, заявлених пацієнтами.
Замісна терапія травних ферментів - це терапія вибору при мальабсорбції, спричинена екзокринною недостатністю підшлункової залози, з основною причиною хронічного пакреатиту у дорослих. У 30-40% хворих на хронічний панкреатит розвивається екзокринна недостатність підшлункової залози, переведена мальабсорбцією. Основними ознаками є стеаторея та помітна втрата ваги. В основному ознаки мальабсорбції збігаються з різким зниженням рівня панкреатичної ліпази, у першій фазі її зниження викликає компенсаторні механізми, серед яких - збільшення синтезу шлункової ліпази. Однак слід мати на увазі, що навіть помірне зниження ферментів підшлункової залози може спричинити більш-менш специфічні симптоми.
Синдроми, що включають порушення моторики, можуть бути пов’язані з порушенням травлення ліпідів та порушенням всмоктування в результаті прискореного транзиту. Це запобігає ефективному стимулюванню секреції підшлункової залози, а також ефективному контакту їжі з жовчним соком і ферментами підшлункової залози, забезпечуючи при цьому обмежений час для всмоктування. Прикладом цього є синдром подразненого кишечника. Це складний стан, що характеризується такими симптомами, як хронічний біль у животі, зміни моторики, запор та/або діарея.
Пробіотики також корисні в терапії синдрому роздратованого кишечника завдяки своїй здатності впливати на внутрішньосвітлове середовище, дії збереження бар’єрної функції епітелію кишечника, місцевим та системним імуномодулюючим ефектом і, нарешті, але не менш важливим за їх взаємодії. з кишковою нейровегетативною системою.
Рішення завжди під рукою
Jarro-Dophilus ® + FOS 30/100 капсул. Зрозуміло, що здоров’я кишкової системи підтримують усі мікроорганізми, які беруть участь у всіх стадіях травлення. Завдяки біорізноманіттю кишечника вийшла міцна, стійка система, яка може реагувати на зміни та різні напади.
Jarro-Dophilus ® + FOS - це чудовий синбіотик (пробіотик плюс пребіотик), який пропонує клінічно вивчені штами, що належать до двох основних груп пробіотичних бактерій - Lactobacillus та Bifidobacterium. Він також забезпечує фруктоолігосахариди з пребіотичною роллю (FOS) для сприяння розвитку корисних/непатогенних бактерій. Одна капсула Jarro-Dophilus ® + FOS містить 3,4 мільярда пробіотичних бактерій (12 мільярдів на грам), що забезпечує 6 видів бактерій: L. rhamnosus, L. plantarum, L. casei, L. acidophilus, B. breve та B. longum.