Частина 1 Осіння преса - Шварцбах
Все про яблуко
Той, хто говорить про здоров’я у зв’язку з алкогольними напоями, зазвичай пожинає більш-менш поблажливу посмішку. “Ну, - думають інші, - він просто шукає причину випити.” Так, ви, сумніваєтесь, ми п’ємо сидр, ще й тому, що це було доведено здоровим. Серед усіх алкогольних напоїв Stöffche, мабуть, є одним з найбільш засвоюваних; Звичайно, насолоджуються. Той, хто користується ним неналежним чином, повинен, як і скрізь, розраховувати на отримання. “Modus est in rebus”, - каже латинець, - у речах є міра. Де це речення застосовується більше, ніж при випивці?
Користь яблучного вина для здоров’я постійно і беззастережно визнається в медичній літературі.
Яблучний сидр допомагає в кращому випадку для здорового життя - певною мірою.
Поступово між людьми та напоями складаються взаємні стосунки, з яких протягом багатьох років складається дуже специфічний спосіб життя. Розум і тіло знаходять ритм спокою і рівноваги, що, безумовно, впливає на здоров’я. Тихий ритуал пиття, встановлені атрибути багатовікової традиції сидру - це зовнішні ознаки внутрішнього ставлення.
Сидр, природно, чинить опір певній поведінці. Ми ніколи не бачили того, хто, навіть спрагнувши, залпом кинув склянку сидру, як це робить пиво. Оскільки свіже чайове, прохолодне яблучне вино зі своєю дзвінкою кислотністю гасить найгірший вогонь лише за кілька ковтків. Він абсолютно непридатний для насильницьких актів пияцтва. У сидрі спокій. Він спокійно стоїть у склянці, спокійно і розслаблено хоче, щоб його випили.
У склянці 0,25 літра яблучного сидру міститься 84,5 калорій. Така ж кількість білого вина містить 152 калорії, експортне пиво 112, яблучний сік 120, червоне вино 173 та ігристе вино 226 калорій.
Яблучний сидр вважається напоєм, який не втомлює, але стимулює кровообіг і нервову систему. Він містить органічні фруктові кислоти, мінерали, цукор, ароматизатори та близько 5,5 об.% Алкоголю. Найкраща температура пиття - близько 12 градусів Цельсія.