ЧАСТИНА 2 Схуднути, відчуваючи кишечник
Американський автор каже: Якщо ви хочете схуднути, ви повинні задовольнити свої інстинкти харчування.
Смажена свинина мами незамінна? А шоколадний торт ПОВИНЕН бути? У кожного є так звані первинні інстинкти, коли мова заходить про їжу: сюди, наприклад, входить голод. Але також бажання висококалорійної їжі. Або за звичним, знайомим - як унікальна смажена свинина Мами.
Товстий або тонкий
Якщо вірити нинішнім результатам американських досліджень, загалом п’ять інстинктів прийому їжі по суті визначають, товстий чи худий. І вони також є ключем до постійного контролю ваги. Тому що: «Той, хто ігнорує свої основні потреби під час дієт, зазнає невдач при кожній спробі схуднути. Якщо, навпаки, інстинкти задовольняються здоровим способом, ви можете легко досягти бажаної ваги - і підтримувати її постійно ", - обіцяє американська дієтолог Сьюзен Б. Робертс, яка написала своє довгострокове дослідження в посібнику" Дієта інстинктів "(тепер також доступний німецькою мовою коли "дієта інстинкту" у Кнаурі) була включена і, таким чином, потрапила в бестселер у США.
П’ять інстинктів харчування - Кожному, хто їх побачить, буде набагато легше схуднути!
1. Голод
Якщо ви харчуєтеся неправильно, ви завжди голодні. Для гарного почуття ситості: переконайтеся, що ваші страви містять багато клітковини, корисних білків, велику кількість і «хороші» вуглеводи.
2. Доступність
Те, що “там”, їдять. Тому: розчистіть свою комору! І: запасіться здоровою, ситною їжею.
3. Жадібність калорій
Висококалорійна їжа, як правило, приємна на смак - і ми завжди хочемо більшого. Хитрість: з’їжте невеликий шматочок калорійної бомби, але також багато низькокалорійної їжі з високим вмістом клітковини.
4. Рутинна
Люди віддають перевагу випробуваним. Не обходиться без смаженої свинини. Дозвольте нові речі!
5. Різноманітність
Занадто великий вибір (нездорової їжі) призводить до переїдання. Краще: свідомо обмежте та збільште вибір здорової їжі.
Наступна сторінка продовжується:
- Програма
- Типовий день з інстинктивною дієтою
Програма
Насправді інстинктивна дієта має багато переваг перед одностороннім лікуванням від аварії: немає заборон, а харчову концепцію можна охарактеризувати як "здорову": ми рекомендуємо продукти з високою часткою клітковини (тривалий час насичують організм і стимулюють травлення природним чином ), об’ємна їжа (також наповнює вас і робить їжу схожою на «більше») і велика кількість білка, який в основному складається з нежирних молочних продуктів та рослинних джерел (таких як бобові). Ви також повинні звернути увагу на «суміш високого та низького гліксу». Пояснення: Глікемічний індекс («Глікс») є мірою впливу їжі на рівень цукру в крові і, таким чином, говорить щось про якість вуглеводів, які вона містить. Наприклад, «інстинктивна дієта» дозволяє отримати сухарі (високий глікс) у поєднанні з молочними продуктами або овочами (низький глікс). Також важливо регулярно приймати їжу.
Типовий день з інстинктивною дієтою
сніданок
Крупи з високим вмістом клітковини, такі як гранола, полуниця та молочні продукти. Плюс вода, кава або чай.
Ранкова закуска
Рекомендується яблуко та арахіс, оскільки вони разом тримають вас ситими надовго.
Обідати
Рекомендуються меню з високим вмістом клітковини, наприклад, суп із сочевиці, а потім сендвіч з шинкою та сиром з виноградом. Плюс вода, дієтична газована вода і, якщо хочете, кава або чай.
Полуденок
Дієтичний шоколад
вечеря
Стейк з брокколі та салатом, кунжутними сухарями та, як десерт, грушею з невеликою кількістю карамельного соусу. Вода, дієтична газована вода, чай, кава.
Наступна сторінка продовжується:
- Найкращі тонкі рецепти від Урсули та Джулії Пабст
- Найкращі продукти
Хороший підхід
"Концепція цілком здорова і, за великим рахунком, відповідає нашим власним рекомендаціям", - кажуть віденські дієтологи та худі експерти MADONNA Урсула та Джулія Пабст (www.ernaehrungsinstitut-pabst.at), які нещодавно опублікували "велике задоволення" -Diät "потрапив у мега-хіт (через величезне читацьке відлуння ви знайдете ще два рецепти з верхнього керівництва нижче).
"Як і американський експерт Сьюзен Робертс, ми дотримуємось думки, що моменти задоволення повинні задовольнятися під час їжі, і що ви ніколи не повинні голодувати", - сказали двоє струнких професіоналів.
Однак американська програма інстинктів містить занадто багато підсолоджувача та кофеїну на їхній смак: "І ми б не рекомендували арахіс - є здоровіші горіхи, такі як мигдаль або волоські горіхи", - кажуть сестри Пабст. Як і "дієта задоволення", поняття "інстинкт" також заслуговує на предикат "протягом усього життя". Таким чином, це можна практикувати назавжди після початкової "фази навчання".
Найкращі тонкі рецепти від Урсули та Джулії Пабст
Підійдуть овочеві закуски: равлики з авокадо та яєць
Інгредієнти: На 10 штук цільнозернових обгортань: 500 мл молока, 3 яйця, 250 г цільнозернового борошна з спельти, 1 щіпка солі, вершкове масло для смаження авокадо та яєчний крем: 1 стиглий авокадо, 3 яйця, сік половини лимона, сіль і перець, 1 пучок цибулі
Підготовка:1. Для обгортань перемішайте молоко та яйця, додайте сіль і поступово складайте в борошно віночком. Важливо: дайте йому круто 20 хвилин. Спочатку тісто все ще рідке, оскільки борошно грубого помелу довше набрякає.
2. Випікайте на сковороді тонкі обгортання з невеликою кількістю розтопленого масла.
3. Для розповсюдження яєць авокадо сильно відваріть яйця, промийте їх у холодній воді, а потім очистіть їх від шкірки.
4-й. Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Вийміть м’якоть ложкою.
5. Наріжте яйця невеликими шматочками і розімніть їх в пюре разом з авокадо, трохи лимонного соку, солі та перцю за допомогою ручного блендера. Якщо ви любите гостре, можете приправити чилі.
6-й. Наріжте цибулю дрібним кільцем. Протріть цільнозернові обгортання авокадо та яєчним кремом і посипте цибулею. Наріжте скибочками і подайте «равликів» як закуску.
Тонка підказка: Стиглий авокадо легко переробити в крем. Вони забезпечують здорові жири. Їх вітаміни групи В і вітамін С ідеально підходять для зняття стресу. Якщо плоди ще не дозріли: загорніть їх на кілька днів у газету, зберігайте при кімнатній температурі та додайте стиглі яблука - вони виділяють етилен, який діє як газ, що дозріває. Порада: Завжди поливайте нарізаний авокадо лимоном, інакше він швидко почорніє. Тут рецепт вимагає більше обгортань, ніж достатньо спреду. Залишки обгортання чудово заморожувати!
Харчові цінності на упаковку: Енергія: 298 калорій, вуглеводи: 19,6 грама, білки: 12,3 грама, жири: 19,0 грама
Тайський суп з гарбуза з шпажкою з креветок
Інгредієнти: На 2 людини: королівські креветки (очищені), 1 ст. Ложка імбиру, 1 перець чилі, ріпакова олія, 2 азіатські палички для подачі, 250 г гарбуза Хоккайдо, ½ невеликої цибулини, 1 зубчик часнику, 1 ст. Ложка олії ріпаку, 125 мл овочевого бульйону (органічний), 50 мл кокосового молока (легке, 5% жиру), 1 бризка лимонного соку, 1 бризка соєвого соусу, ½ чайної ложки пасти з червоного каррі, сіль
Підготовка:1. Подрібніть імбир; Наріжте перець чилі.
2. Перець чилі та імбир залийте ріпаковою олією і замаринуйте в ньому креветки.
3. Половину, серцевину очистіть від гарбуза і наріжте невеликими кубиками. Дрібно наріжте цибулю і зубчик часнику.
4-й. Для супу: пасеруйте цибулю та часник на ріпаковій олії.
5. Додайте шматочки гарбуза і коротко обсмажте.
6-й. Додайте пасту каррі.
7-й. Влийте овочевий бульйон і кокосове молоко. Тушкуйте 15 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким.
8-й. Знімаємо суп з вогню, пюрируем ручним блендером до стану кремоподібної маси.
9. Приправте за смаком лимонним соком, соєвим соусом і сіллю.
10. Вийміть креветки з маринаду і обсмажуйте на сковороді приблизно 2 хвилини з кожного боку, а потім приправте сіллю. Наліпи на палицю три креветки. Подавайте гарбузовий суп з шашликом з креветками.
Тонка підказка: Для цього супу найкраще підходять гарбузи з м’якоттю апельсина. У гарбузі Хоккайдо багато вітамінів А, С і Е та клітковини, які надовго забезпечать вас ситими.
Харчові цінності на порцію: Енергія: 374 ккал, вуглеводи: 10,7 г, білки: 36,0 г, жири: 20,7 г.
Найкращі продукти - для зменшення голоду та максимізації ситості
- Зернові культури з високим вмістом клітковини
Сюди входять вівсяні пластівці, суміші мюслі, цільнозернові пластівці або пластівці із спельтою. Ці крупи можна поєднувати з фруктами, молоком, йогуртом і навіть трохи шоколаду.
- Листові салати та сирі овочі
Ідеальний супровід до м’яса, риби або макаронних виробів: свіжий салат або сирі овочі (морква, селера) з винегретом або легкою йогуртовою заправкою. Забезпечує великий обсяг і великий здоровий сорт.
- Варені овочі
Такі як брокколі, гриби та кабачки. Надає багато обсягу на пластині і багато клітковини.
- Біла риба
Як тріска і пікша, але також лосось. З низьким вмістом калорій, високим вмістом білка та найвищим рівнем насичення будь-якого джерела білка.
- Яблука
Практична солодка закуска на ходу. Мало калорій, багато клітковини, велика різноманітність. Але його потрібно добре пережовувати!
- Усі види ягід
Як малина, ожина, журавлина, полуниця або чорниця. Мало калорій, багато клітковини, багато насолоди. Практично: заморожені ягоди.
- бобові
Як сочевиця або квасоля. Багато клітковини, багато об’єму, хороший смак (не готуйте занадто довго!). Ідеально підходить для супів, закусок та салатів.
- Здорова випічка
Такі як хліб із цільного зерна грубого помелу, хліб з перцевого нікелю або вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів, суміші для випічки, наприклад, за адресою: www.lowcarbshop.at)
- Молочні продукти
Такі, як нежирне молоко (1,5–1,8%), знежирений йогурт або фруктовий йогурт із підсолоджувачем. Вони наповнюють вас і можуть ідеально поєднуватися із злаковими злаками (сніданок!).