Чемпіон світу з капусти в Лінднер
Чемпіон світу з капусти готує в Lindner
Крістоф Штайнхаузер заслужив титул чемпіона світу та славу та честь на першому чемпіонаті світу з капусти в Ольденбурзі. Завдяки своєму інноваційному створенню капусти шеф-кухар паркового готелю Lindner Hagenbeck зміг заявити про себе проти 30 конкурентів з дев'яти країн і принести перший титул чемпіона світу в Гамбург.
Гамбург, 20 січня 2017 р.
Карі з капусти з солодкою картоплею, шарлоткою з шашлику або шашликом на капусті-чатні - творіння учасників першого чемпіонату світу з капусти були вражаюче креативними та показали, наскільки універсальною може бути зелена капуста.
Однак Крістоф Штайнхаузер, шеф-кухар готелю Lindner Park Hotel Hagenbeck та продовольчий блогер, зміг перемогти учасників із таких країн, як США, Бразилія та Ліван. Він виграв титул чемпіона світу з різотто з ячмінної капусти з копченим вугром у темпурі та чіпсами з капусти з беконом та сіллю. Журі було з ентузіазмом: "Це абсолютно смачно, повноцінно та аромати несуперечливі". Таким чином, 26-річний шеф-кухар Лінднера зміг перемогти і отримав Золоту пальму "Капустяного туру столиці" Ольденбурга. Його рецепт можна знайти на блозі www.whats-cooking.com.
Творчі ольденбуржці
Ідея змагань виникла у "Kreative Runde Oldenburg" після того, як учасник групи успішно взяв участь у "Щорічному чемпіонаті світу з приготування каші Golden SpurtleTM" у Шотландії, який триває вже понад 20 років. Раніше Творчий тур 2013 запустив “Grünkohl-Akademie” Oldenburg, де серед іншого пропонуються рецепти, цікаві факти про капусту та капустяні прогулянки. Ви також можете отримати там диплом капусти.
Годування чемпіона світу
Якщо ви хочете переконатись у кулінарних здібностях Крістофа Штайнгаузера, ви можете це зробити у ресторані Augila в готелі Lindner Park Hotel Hagenbeck. Там він стоїть на кухні, коли не виграє чемпіонати світу в Ольденбурзі. У готельному ресторані, звичайно, не повинно бракувати власного меню капусти. Під девізом "Годуй як горіхи", крім звичайного меню, гостям готелю та зовнішнім відвідувачам пропонується домашня капуста з копченим м'ясом, капустою ковбасою та картоплею з маслом (13 євро) або капуста з тушкованою качиною ніжкою та смаженою картоплею (16 євро).
Суперфудова капуста
Зимові овочі не тільки дуже популярні в Ольденбурзі, вони стають культовими овочами по всьому світу. Тенденція вже утвердилася аж до Австралії та США. У Німеччині, яку традиційно подають ситно з пінкелем або метвурстом, капусту тепер також можна знайти у сирому вигляді в смузі, і недарма. Оскільки капуста вважається суперпродуктом, вона, як кажуть, має профілактичну дію проти раку і містить багато вітаміну С, багато цінних мінералів, таких як калій, магній, кальцій, залізо та багато клітковини.
Lindner Park Hotel Hagenbeck
Перший у світі готель із зоопарком розташований у Гамбурзі, безпосередньо в зоопарку та тропічному акваріумі Хагенбек. Він має 158 номерів на п'яти поверхах. У готелі гості відчувають унікальну історію сім'ї Хагенбеків. Захоплююча постановка дизайну інтер’єру веде гостя готелю у кругосвітню подорож континентами Африки, Азії та Арктики, звідки походить більшість тварин у сусідньому зоопарку та тропічному акваріумі Хагенбек.