Черемуха - здоров’я і краса, 2021 рік
Ім'я черемухи асоціюється з чимось запашним, пружинистим і повітряним. Цей символ весняного настрою належить до роду Prun, до сімейства Pink, інші його назви - птах, дикий часник, дзвіночок, глотиха, латинська назва виглядає - prunus padus.
Це декоративний чагарник або коротке дерево, що досягає у висоту 10 метрів. Має пишну крону з тонкими гілками оливкового кольору. Він не вимогливий до грунту, але воліє чорнозем, добре зволожений підземними водами.
Він дуже любить сонце, в природі вибирає простори на берегах річок і на узліссі.
Квітки білі, іноді рожеві, зібрані в щільні суцвіття зі специфічним дуже запашним запахом, який поширюється далеко за межі цвітіння, залучаючи комах для запилення. Черемуха цвіте в травні, плоди дозрівають у липні. Плоди черемхи округлі, солодкі на смак, але сильно терпкі. Хоча вони цвітуть щороку, не завжди дозрівають. На це сильно впливають весняні заморозки, шкідники та хвороби.
Серед сортів найвідомішими є незаймана черемуха та маака. Вірджинія або червона вишня - більш декоративний вид, стійкий до шкідників, інтенсивного росту та стабільного плодоношення. Його назвали червоним, бо листя восени набуває червонуватий відтінок, а плоди, що дозрівають, не чорніють, як звичайна черемуха, а червоні.
Черемуха маак відрізняється від черешні звичайної своїми розмірами: дерево досягає у висоту до 16 метрів. Його стовбур товстий, оранжево-червоного кольору з золотистим відблиском, листя довгасті, дрібно зубчасті.
Цвіте невеликими суцвіттями без особливого запаху. ягоди дрібні і гіркі, абсолютно неїстівні для людини, але ведмеді та птахи люблять ними ласувати.
Вчимося закуповувати
Звичайна черемуха має широкий спектр лікувальних і корисних властивостей. Традиційна медицина використовує ягоди, квіти, кору і навіть листя цієї чудової рослини.
Плоди черешні збирають у міру дозрівання цілими гронами, бажано в суху ясну погоду, намагаються зібрати їх стиглими, цілими.
Якщо зібрати лише ягоди без гілочок, вони будуть подрібнені, перетворившись в рідку масу і втратячи всі свої корисні властивості. Сушать їх у духовці або сушарці при температурі 40 градусів, іноді при перемішуванні.
Поз Листя і гілочки відокремлюють від висушених ягід. Ви отримуєте зморшкуваті, округлі, без запаху сухофрукти з гірким смаком. Їх витримують сухими не більше двох років, тобто термін придатності їх корисних властивостей.
Кору вишневого дерева так само сушать у печах або печах. Його збирають ранньою весною і зберігають близько п’яти років.
Найпростіший спосіб сушіння квітів - просто покладіть їх на рівну суху поверхню і поставте в темне, сухе місце. Сушені квіти мають термін зберігання один рік.
Корисні властивості черемухи
У квітках, листі, корі та ягодах дикого часнику є ферменти, що розчиняють глюкозу, гліколіз, як амігдалін, пруіазин, прулауразин, завдяки чому він пахне так ароматично. Синильна кислота, амігдалін та аскорбінова кислота також присутні в малих концентраціях.
Плоди містять яблучну і лимонну кислоти, флавоноїди та в’яжучі речовини.
Завдяки альдегіду бензолу, який міститься у плодах, корі, листі та квітках, черемха має унікальні фітонцидні властивості інгібувати та вбивати бактерії, що чудово очищає повітря.
Фармакологічні властивості
У медицині дуже активно використовують ягоди, які мають бактерицидні, протизапальні та відновлюючі властивості, вони чудово справляються з нормалізацією функцій шлунково-кишкового тракту. Кору використовують як жарознижуючий, сечогінний та потогінний засіб. Квітки мають протизапальні та цілющі властивості, а листя - вітамінами та закріплювачами.
У народній медицині фруктові настої допомагають боротися із застудою, їх використовують для зміцнення імунітету та підвищення стійкості організму до різних інфекцій, допомагають боротися з авітамінозом та занепадом сил, особливо в осінньо-зимовий період.
За допомогою фруктового соку та відвару квітів можна проводити дезінфекційні заходи при опіках, порізах та відкритих гнійних ранах.
Вживання фруктів та настоїв дуже ефективно захищає від укусів комах, ревматичного болю, проблем зі шкірою. Прекрасно допомагає проти прищів у складі косметики, у вигляді лосьйону з відвару гілочок і кори.
Властивості черемухи благотворно впливають на зір людини, їх використовують у профілактиці очних захворювань та при тривалому сидінні перед комп’ютером. При сильному навантаженні на очі з відвару слід готувати примочки раз на тиждень. А регулярний прийом фруктового настою всередину дозволить вам надовго зберегти чудовий зір.
У косметології його використовують як чудовий засіб для очищення шкіри від запалень, вугрів, а також для уповільнення процесів старіння та запобігання появи зморшок.
У фойє
Плоди черемхи активно використовуються у виробництві джемів, киселів, компотів, начинки для пирогів. У деяких районах його сушені та подрібнені плоди заварюють як чай і додають у вино.
Черемуха варення. Візьміть 1 кг фруктів і додайте 1,2 кг цукру протягом дванадцяти годин.
Потім, відокремлюючи сік, кип’ятять його протягом тридцяти хвилин на повільному вогні, потім додають фрукти і варять до готовності, а за десять хвилин до варіння додають лимонну кислоту на кінчику ножа. М’якоттю квітів і листя вони борються з бактеріями, кліщами і цвіллю. Вони також використовуються як природний коричнево-червоний та зелений барвник.
Деревина черемухи м’яка, еластична, ідеально відполірована, що дозволяє використовувати її у виробництві меблів для меблів та інтер’єрів.
Пам’ятайте, що глікозид амігдаліну, що входить до його складу, потрапляє в організм людини, розщеплюється до глюкози та синильної кислоти, що, накопичуючись, призводить до отруєння, тому будьте обережні з дозами, що приймаються всередину, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. авансом. А самостійне вживання відварів і настоянок для вагітних категорично протипоказано.