Червіль - Anthriscus cerefolium

Садовий кервель можна знайти у кожному типовому дачному саду. Він дуже невибагливий, а також добре росте в горщиках.

Червіль має яскраво виражений пряно-солодкий запах і смак. Аромат трохи нагадує аніс. Обробляється подібно до петрушки, дрібно нарізаний добре поєднується з супами, соусами, стравами з кварків, салатами та вершковим маслом.

Листя кервеля зроблені до цвітіння зібрані.

НЕБЕЗПЕКА. при зборі:
Кервіл можна легко сплутати з надзвичайно отруйними рослинами, такими як болиголов чи собача петрушка, а також з більш нешкідливими видами, такими як кмин, коріандр, луговий кервіл або дика морква. На відміну від кервеля, болиголов видає неприємний запах, але я не знаю, чи покладався б я лише на ніс;-) Тож якщо ви не цілком знайомі з цими зонтиковими, вам слід не тримати руки від цих рослин.

Інші популярні назви кервеля

Садовий кервель · KÃ¶rbelkraut · Kuchelkraut · Karweil · Іспанський кервель

Червіль - ефект (терапевтичні властивості)

»Стимулює обмін речовин

Хільдегарда фон Бінген на рослині кервіл:

У природі кервель сухий, і він росте ні від сильного повітря, ні від вологості землі, але на слабкому повітрі до появи родючого літнього тепла. Тим не менше, тут більше тепла, ніж холоду, і це тепло здорове. І це чимось схоже на марні трави, тому що якщо їх їсти сирими, це створює багато диму в голові людини. Оскільки ні в приготованому, ні в сирому вигляді організм людини не підходить їсти, якщо тільки він не є дуже корисним як лікарський засіб і не загоює пошкоджені рани кишечника. Тож розчавіть кервіл, тобто «штамп», і, вичавлюючи його сік, влийте його у вино і дайте пити кожному, хто має грижу кишечника. І він робить це часто, і він буде зцілений.

Але коли людина іноді їсть сиру їжу, погані соки цих продуктів піднімаються на селезінку, оскільки їжа не загартовується ніякими приправами, і соки завдають болю селезінці. Тож ця людина бере кервіл і менше кропу, а з пшеничним хлібом у оцті, як укус, робить пряність і часто їсть її. Згодом він також бере насіння льону і готує його на сковороді, а після вичавлювання води виливає в пакетик і кладе на область селезінки.

Навіть людина, яка страждає різними виразками та коростою, візьме кервель і зварить його у воді. Вичавивши воду і процідивши її через тканину, він вилив її на сковороду, додав трохи свіжого ладану та сірки, а також додав більше свіжого свинячого жиру, ніж було сказано раніше. І водночас він дав йому трохи загуснути, як мазь на сковороді над вогнем. Страждаючий втирає мазь навколо виразки. Але він робить це протягом п’яти днів, і шкіра та його плоть проникають під це. А згодом той самий страждалець змивається в струмку, щоб цю слизу і сморід можна було зняти з нього.

Поради червіля для садівника

Червіль - це однорічна рослина, яка може досягати у висоту приблизно 30-40 см. Червіль воліє тепле, частково затінене місце.

Посів: Березень - серпень прямо в поле
Температура проростання: 16-20 градусів
Час проростання: 15-20 днів

Червіль - це т. Зв Легкі мікроби, тобто насіння не покриваються землею, а лише злегка притискаються до землі. Його також слід підтримувати у вологому стані.