Червона цибуля - еліксир для вашого здоров’я
Червона цибуля - еліксир для вашого здоров'я
Червона цибуля - це їжа, багата сіркою, кверцетином і хромом. Вживання червоної цибулі підтримує здоров’я системи кровообігу, серця, запобігає діабету та виводить токсини з організму. Червона цибуля краще переноситься людьми з чутливим шлунком - це джерело здоров’я і допомагає вам у дієтах схуднути.
Якщо ви любите цибулю, ви, мабуть, теж пробували червону цибулю. Порівняно з білою цибулею, Червона цибуля він солодший, менш гострий і містить подвоєну кількість антиоксидантів. Цей овоч містить вітаміни А, В і С, мінеральні солі, антибіотики та діуретики. Специфічний смак надає сульфіди, що потрапивши в організм, у свою чергу виробляється в організмі, цистеїн, речовини, що мають важливу роль у схудненні та детоксикації.
Жовта цибуля і біла цибуля дуже здорові, оскільки містять сполуки сірка, кверцетин і хрому. Однак, Червона цибуля - єдина цибуля, яка має антоціани і, отже, щільніше в поживних речовинах, ніж будь-який інший сорт цибулі.
Харчові цінності червона цибуля (100г)
Червона цибуля користь
Цибуля - один з найвідоміших і улюблених овочів у світі. Хоча більшість дітей люблять їдкий смак і аромат цибулі, дорослі поділяються думки. Але червона цибуля справді смачна в салатах, стравах чи консервах.
Червона цибуля містить вдвічі більше антиоксидантів ніж будь-який інший сорт цибулі, рекомендований для здорового харчування та правильного способу життя. Червона цибуля славиться різними групами сульфітів, в тому числі діаллілсульфіди: DMS, DDS, DTS та DTTS. Ці групи сульфітів допомагає виробляти цистеїн перебуваючи в організмі ефективний для схуднення, детоксикації та профілактики раку. Наукові дослідження показали, що сульфіти мають сильну антиоксидантну цінність.
Сполуки сірки з червоної цибулі знижують рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, одночасно підвищуючи рівень хорошого холестерину ЛПВЩ. Вживання в їжу червоної цибулі допомагає поліпшити роботу клітинної мембрани в еритроцитах, серцево-судинну функцію та жировий обмін.
Червона цибуля теж є, багате джерело антиоксидантів кверцетин та антоціанін, поліфеноли. Ці антиоксиданти запобігають окисленню жирних кислот і клітин. Лікарі стверджують, що поглинання кверцетину з цибулі ефективніше, ніж прийом екстрактів кверцетину в якості добавки. Організм здатний краще розпізнавати поживну речовину, коли вона знаходиться в природній формі та має інші синергетичні компоненти, пов’язані з нею.
Червона цибуля теж є, фантастичне джерело хрому, який знижує рівень цукру в крові і покращує клітинну чутливість до інсуліну. Нестача хрому призводить до діабету та хвороб серця.
Антиоксидантні флавоноїди надзвичайно багаті на зовнішні шари цибулі. Багато людей видаляють перші шари цибулі і втратять значну частину цих необхідних поживних речовин. Обов’язково використовуйте при приготуванні їстівних порцій червоної цибулі. У той же час, завдяки своїм численним властивостям, червона цибуля входить до списку продуктів, дозволених під час дієт. Цибуля має підщелачуючий ефект на організм, він корисний для виведення токсинів з організму і є чудовим сечогінним засобом.
Протипоказання та побічні ефекти червона цибуля
Рекомендується, щоб пацієнти з гастритом, колітом, виразкою або синдромом подразненого кишечника їсти сиру цибулю з обережністю. Попадання в їжу цієї їжі може спричинити печію, гіперацидність, що призведе до нудоти та розладу травлення. Якщо у вас чутливий шлунок, спробуйте невеликі дози червоної цибулі. Більшість людей із проблемами шлунку частіше переносять червону цибулю, ніж жовту або білу цибулю.
Як їсти червону цибулю
Якщо ми варимо цибулю, термічний процес пошкодить деякі антоціани, але не кверцетин. Кверцетин міститься в супі або борщі. Чим нижче температура, тим більше поживних речовин буде міститися в їжі. Дослідження показали, що 4-7 порцій червоної цибулі щотижня (що еквівалентно приблизно 2-3 цибулі) асоціювали з найбільшою користю у зменшенні раку прямої кишки, ротової порожнини, гортані, стравоходу та яєчників.
Червону цибулю слід зберігати в прохолодному сухому приміщенні в добре провітрюваному місці. До вживання цибулю не слід зберігати в холодильнику або зберігати в поліетиленовому пакеті, оскільки було показано, що це прискорює псування. Після розгортання або розрізання їх найкраще тримати в холодильнику.
Корисні властивості червоної цибулі
- попереджає серцево-судинні захворювання
- підтримувати здоров’я судин
- зменшує ризик пухлин та раку
- боротися з інфекціями
- покращує роботу легенів у астматиків
- сприяє детоксикації організму
- знижує рівень тригліцеридів
- знижує артеріальний тиск