Червона квасоля змішати з салатом і рисом; Практичний журнал на кухні
Фото: Міхай Ніколае - Бурда Румунія
Тобі потрібно:
2 зелені салати приблизно по 150 г кожен
300 г коричневого рису
2 підходящі червоні цибулини
4 шматочки нарізаного селери
500 г червоної квасолі
400 г ядер кукурудзяної кукурудзи
Для заправки: ■ 6 столових ложок оливкової олії
сік з 2 лимонів
1 чайна ложка цукрової пудри
6 столових ложок свіжові подрібненого коріандру
чорний перець
сіль
Ви готуєтесь так:
У каструлі відваріть промитий рис. Те саме зробіть із квасолею. Окремо приготуйте заправку для салату, змішавши інгредієнти. У велику миску покласти селеру, салат, цибулю, все добре промити і дрібно порізати. Додайте кукурудзу. Змішайте добре проціджений рис і квасолю з салатною сумішшю і полийте все це заправкою. Все ще раз перемішайте, і салат готовий до подачі.
6 порцій Приготування: 40 хвилин Кипіння: 60 хвилин
Рецепт Сабіни Казан, село Гондол, графство Хунедоара
Ще один салат з рослинними інгредієнтами - сюди.