Червона смородина - ПРОСТІР ФІТОЗАНТИ
Статті
- ЛІКАРНІ РОСЛИНИ
- ЇЖІВІ ДИКІ РОСЛИНИ
- ТОКСИЧНІ РОСЛИНИ
- РОСЛИННІ МАСЛА
- ЕФІРНІ МАСЛА
- Харчування
- Спати
- Розсіяний склероз
- Інший
- Артроз
- Імунна система
- Молоді
- Женьшень
фотоальбом
Форум
Учасники
Відкрити
- Рецепти Гюго
- ХАРЧУВАННЯ ГІПНОЗУ
- Автор езотеричних детективних романів
- ЕРІК АРНАУДІН
- Піші прогулянки
- Водне насіння
- Домашнє
- Легко схуднути
- Алое Авенір
- Котел Елеонори
- soulagermondos
- Благополуччя Життєво-космічний розмарин: Натуропат Міріам Ель Фуенте
- Усі партнери
- Запропонуйте партнера
Смородина
Біологічна назва: Ribes rubrum
Сім'я: Grossulariaceae
Інші імена: виноград, виноград, червона смородина, смородина, геделі, кастилії, сорти, смородина, градієли.
Морфологічний опис
Смородина - це плід смородинового дерева, дуже сільського, енергійного та кущового чагарнику, висотою близько 1,50 м. Листя, від середнього до темно-зеленого, мають три частки з фестончастим краєм і з'єднуються зі стеблами через квітконос приблизно один раз осьової довжини листа, групами по три, іноді п’ять листків. Квіти з’являються в квітні. Плодоношення починається з 2-3-річної деревини і стає дефіцитним на гілках 5 років і старше. Смородина, зібрана в грона соковитих ягід, зазвичай червона і дозріває з кінця червня по серпень залежно від сорту.
Існує понад 150 різновидів смородини. Найбільше виробляють країни - Німеччина, Польща та Росія. Зазвичай смородину класифікують на дві категорії: червону смородину та агрус.
Червона смородина (Ribes rubrum) - круглі, білі або червоні ягоди діаметром близько 5 мм і є вихідцями з Північної Європи та Азії.
Агрус (Ribes uva-crispa) - це ягоди, які можуть, залежно від сорту, бути жовтими, зеленими, білими або червоними. Вони більші за червону смородину. На відміну від останніх, вони ростуть поодиноко, а не скупченнями. Їх м’якоть наповнена дрібними їстівними насінням і на смак кисла.
Чорна смородина або чорна смородина (Ribes nigrum), плоди якої називають чорною смородиною.
Середовище проживання та поширення
Сільське і не дуже вимогливе, смородина пристосовується до будь-якого типу ґрунту, крім занадто бідної та сухої або навпаки занадто вологої, і підтримує легку тінь. Вони бояться спеки та посухи. Вони будуть процвітати в північних садах на сонці або в м'якому кліматі до півтіні.
Установчі принципи
Смородина містить понад 82% води і належить до найменш енергійних фруктів. Його вуглеводи забезпечують більшу частину споживання калорій і складаються з фруктози, глюкози та сахарози. Вони також надають йому солодкий смак, гострий смак від органічних кислот.
Багатий вітамін С, вітамін В1 і В3, він також містить мінерали та мікроелементи, зокрема залізо, калій, кальцій та фосфор.
Він містить різні антиоксидантні сполуки: флавоноїди та каротиноїди (бета-каротин).
Її волокна особливо рясні і складаються з нерозчинних волокон: лігніну, целюлоз, геміцелюлоз.
Вітамін С/антиоксиданти
Смородина є хорошим джерелом вітаміну С. Окрім своєї ролі антиоксиданту, вітамін С сприяє підтримці цілісності шкіри (утворенню колагену), допомагає у загоєнні ран, захищає клітини від передчасного старіння, спричиненого вільними радикалів та полегшує імунні функції. Крім того, це полегшує засвоєння негемового заліза з рослинних джерел.
Смородина також багата фенольними сполуками та флавоноїдами, речовиною з потужним антиоксидантним потенціалом.
Калій
Смородина також є хорошим джерелом калію. Як і натрій, калій є важливим мінералом, який виконує кілька необхідних функцій в організмі людини. Разом з допомогою натрію він допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі та контролює рН всередині клітин. Це також важливо для передачі нервових імпульсів, для скорочення м’язів, він бере участь у правильній роботі нирок та надниркових залоз, а також у синтезі білка та вуглеводного обміну.
Пектин
Смородина - це фрукти, багаті пектином - видом клітковини, яка має властивість утворювати гель шляхом захоплення води. Кажуть, що пектин має багато переваг для здоров'я, включаючи зниження рівня холестерину в крові, а також рівень цукру в крові. Пектин також мав би здатність затримувати спорожнення шлунка і тим самим сприяти насиченню. Він також вивчався у зв'язку з певними типами раку, зокрема раком товстої кишки. Зрештою, це мало би здатність утворювати фізичний бар’єр, що захищає кишкові клітини від мікробної інфекції.
Харчова цінність
Енергія (кКал): 56 кКал;
Білки: 1,4 г;
Ліпіди: 0,2 г;
Вуглеводи: 13,8 г;
Волокна: 4,3 г;
Вода: 83,95 г;
Вітаміни
Вітамін А та провітамін А: 2 мкг;
Каротеноїди провітаміну А
Бета-каротин: 25 мкг;
Тіамін (Вітамієн В1): 0,04 мг;
Рибофлавін (вітамін В2): 0,05 мг;
Ніацин (вітамін В3 або РР) у загальному еквіваленті ніацину: 0,35667 NE;
Ніацин (нікотинова кислота): 0,1 мг;
Пантотенова кислота (вітамін В5): 0,064 мг;
Вітамін В6: 0,07 мг;
Загальна кількість фолатів: 8 мкг;
Вітамін С: 41 мг;
Вітамін Е (токофероли): 0,1 мг;
Вітамін К: 11 мкг;
Лютеїн і зеаксантин: 47 мкг;
Мінерали та мікроелементи
Калій: 275 мг;
Фосфор: 44 мг;
Кальцій: 33 мг;
Натрій: 1 мг;
Магній: 13 мг;
Залізо: 1 мг;
Цинк: 0,23 мг;
Мідь: 0,107 мг;
Марганець: 0,187 мг;
Селен: 0,6 мкг.
Жир (0,2 г)
Насичені жирні кислоти: 0,017 г;
Мононенасичені жирні кислоти: 0,028 г;
Поліненасичені жирні кислоти: 0,088 г;
З них омега 6: 0,053 г;
З них омега 3: 0,035 г;
Вуглеводи (13,8 г)
Вуглеводи, що засвоюються (цукри)
Прості цукру та інші цукри: 7,37 г;
Сахароза: 0,61 г;
Глюкоза: 3,22 г;
Фруктоза: 3,53 г.
Властивості
- Він активізує кровообіг і захищає дрібні судини;
- Він сприяє кишковому транзиту і перетравлює тваринні білки;
- Він є сечогінним засобом, сприяє виведенню з сечею солей сечової кислоти;
- Це антиоксидант, протизапальний, знеболюючий;
- Це жовчогінний, кровоспинний, жарознижуючий;
- Це протираковий засіб і пригнічує розвиток пухлин;
- Він освіжає, виснажує, очищує і знезаражує печінку;
- Це гіпотензивний, гіпо-холестеринемічний;
- Вона - союзник для схуднення;
- Це антианемічний, загальнозміцнюючий, апетитний засіб.
- Проблеми з кровообігом: геморой, атеросклероз;
- Шлунково-кишкові захворювання: запор;
- Затримка води, мішок під очима;
- Поганий холестерин, високий кров'яний тиск;
- Дієта для схуднення;
- Анемія, слабкість, стан реконвалесценції.
Препарат та ліки
- У разі проблеми кровообігу: Атеросклероз та геморой:
Заваріть столову ложку червоної смородини в склянці окропу і дайте охолонути. Приймати по півсклянки настою необхідно протягом дня між прийомами їжі.
- Для освіження, зменшення температури, втамування спраги, сприяння виведенню токсинів, позбавлення від сечокислих каменів:
Візьміть сік свіжої смородини.
- У разі запорів, слабкості, відсутності апетиту:
Візьміть 3 столові ложки червоної смородини та воду з киплячої банки для приготування. Фрукти слід настоювати протягом 4 годин, потім процідити і пити настій чотири рази на день по 50 мл за півгодини до їжі.
Протипоказання до вживання смородини
Хоча смородина дуже корисна, вона протипоказана у випадках: виразки шлунку та дванадцятипалої кишки, гепатиту, гострого гастриту, гемофілії.
Смородина має погану здатність згущувати кров.
Пам'ятати: Згідно з дослідженнями ягоди червоної смородини також містять кумарин та фурокумарини, вони є цінними речовинами з протипухлинною та знеболюючою дією та іншими лікувальними властивостями. Кумарин - природна речовина, яка вважається ліками для лікування високої згортання крові. Вміст пектину в червоній смородині порівняно з фармацевтичними препаратами та йодом у ньому стільки ж, скільки мирт та хурма.