Червоне м’ясо - бактерії, пов’язані з пов’язаними з ними ризиками
Агнес Ру, Футура
Опубліковано 09.09.2013
Змінено 05.04.2020
Опубліковано 09.04.2013 - Змінено 05.04.2020
Червоне м’ясо все частіше критикується і, як кажуть, шкодить здоров’ю. Нове дослідження показує, що кишкові бактерії також відповідальні за таке звинувачення.
Вже деякий час відомо, що вживання занадто багато червоного м’яса не корисно для вашого здоров’я. Навпаки, надмірне споживання яловичини, коня чи баранини є фактором ризику для деяких захворювань. Кілька медичних досліджень показують, що надлишок червоного м'яса збільшує ризик розвитку раку, діабету та причин серцево-судинних захворювань.
Серцево-судинні захворювання сприяють:
куріння; ожиріння; погано. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/8/3e8c10597a_84444_coeur.jpg "data-url ="/sante/definitions/coeur-maladie-cardiovascular- 15398/"data-more =" Детальніше "> серцево-судинні захворювання. Чому хороший стейк був би настільки поганим? Команда з клініки Клівленда в Огайо пропонує кілька відповідей. У своєму дослідженні, опублікованому в Nature Medicine, автори показують, що червоне м'ясо не єдиний винуватець, і що кишкові бактерії також несуть відповідальність.
Щоб з’ясувати, чи має L-карнітин шкідливий вплив на організм, автори дали його 77 добровольцям, 26 з яких були вегетаріанцями. Однак, незважаючи на те, що отримували ту саму дозу L-карнітину, якщо ця дієта корисна для здоров’я, все одно слід дотримуватися обережності, щоб уникнути дефіциту, особливо в залізі або в. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/9/5/b/95be90bdf8_95692_vegetarien-definition.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition-vegetarien- 10025/"data-more =" Детальніше "> у вегетаріанців було значно менше TMAO, ніж у всеїдних. Як це? Цей дивовижний результат змусив дослідницьку групу порівняти та проаналізувати бактеріальну флору цих двох груп з різними дієтами.
У вегетаріанців менше "шкідливих бактерій"
Ці висновки повинні надихнути любителів м’яса припинити споживання. Людям, які використовують добавки L-карнітину, також слід обмежувати себе, тим більше, що немає наукових доказів, що демонструють його передбачувані переваги від спортивних результатів.