Червоні банани - менші, але кращі на смак WirEssenGesund

Нашого улюбленого жовтого банана називають Кавендіш, це один з найпопулярніших фруктів з усіх, але йому загрожує загроза. Зараз, здається, повільно, але впевнено з’являється одна новий червоний банан встановити. Вони все ще рідко зустрічаються, і якщо так, то майже виключно в спеціалізованих магазинах.

Червоні банани мають приємний смак

Якщо ви бачите червоні банани вперше, ви можете повірити, що вони були на дисплеї трохи довше і просто не продавались. Вони трохи червонувато-коричневі і на перший погляд їх можна сплутати з перестиглими плодами. Однак ви можете впізнати їх за тим, що вони значно менші, але трохи товщі та кутніші, ніж наш бавен з Кавендіш.
Червоні банани нічим не поступаються звичайним жовтим бананам. Навпаки, вони соковитіші, солодші і, загалом, набагато смачніші та фруктові. Однозначно варто спробувати новий сорт. Ви побачите, що на смак він набагато більше схожий на банан, ніж ми звикли.

Заморожування бананів - один із способів і ніяк інший!

Зробіть бананові чіпси самостійно

Що мені потрібно знати про червоні банани?

Ви повинні пам’ятати, що червоні банани також потрібно імпортувати спочатку, і тому вони не надходять до нас стиглими. Те, що дуже легко розпізнати з попередніми бананами, на початку може бути складнішим із червоними представниками свого роду. Спочатку червоні банани все ще темно-червоні і повинні дозріти до більш нормального червоного кольору і в ідеалі отримати світлі плями. Якщо його очистити, досить темно-жовта м’якоть також має світло-рожевий до червонуватий колір, але набагато м’якше.

Якщо ви хочете бути впевнені, що ви зловили стиглий банан, можете провести тест на тиск. Шкірка повинна трохи поступитися натиску, тоді вона повинна бути стиглою. Але також не проблема давати червоним бананам дозрівати вдома. Поза холодильником для цього цілком підходить кімнатна температура. Ви можете їсти червоні банани так само, як ми звикли. Вони також смакують сирими, а також очищають їх від шкірки так само, що робить це дуже легким. Окрім кращого смаку та нового кольору, нам не потрібно звикати до чогось нового.

Червоні банани здорові

Що стосується здоров’я, червоні банани також не в тіні добре відомого жовтого банана. Він блищить подібними інгредієнтами. На додаток до цілого навантаження клітковини, є ще багато калію. Червоний сорт бананів також містить залізо, магній, кальцій, борошно, магнан, селен і цинк. Вона також не скупа на вітаміни. Окрім вітамінів А, С та Е, він також містить різні вітаміни групи В.

Червоні банани: харчові цінності

Енергія/калорії	341 кДж/80 ккал
жиру	0,2 г.
білка	1,3 г.
вуглеводи	19 г.

Інформація про харчування базується на 100 грамах червоних бананів

Червоні банани легко засвоюються і тому підходять як сира їжа. Але вони повинні смакувати навіть краще, ніж сирі в теплому вигляді.

Країна червоних бананів ...

немає жодного. В інших країнах це набагато частіше, ніж у Німеччині. Червоні банани вирощують від Південної Америки та Африки до Південно-Східної Азії. Майже диво, що пройшло стільки часу, поки вони нарешті стали доступними. У країнах, що ростуть, червоні банани також часто їдять теплими. Їх можна смажити, тушкувати або запікати. Їх часто подають до регіональних овочів або переробляють у супи. Це значно розширює діапазон варіацій на нашій кухні та спонукає до експериментів.

Якщо ви хочете придбати червоні банани, щоб спробувати їх, ви можете просто зробити це в одному Азійський магазин або магазин Африки шукати. Зрештою, вони походять звідти і в цих країнах вважаються спеціальністю. Однак, оскільки слово про червоні банани повільно поширюється, деякі великі мережі супермаркетів час від часу мають обмежений вибір.

Попит та пропозиція роблять це ще дорожчим

Оскільки червоні банани поки що рідко потрапляють до наших супермаркетів, вони відповідно дорогі. Кілограм екзотики в даний час все ще коштує приблизно від 7 до 10 євро і, таким чином, раніше зарезервовано для гурманів. Але ринок роками шукає альтернативи. Наш добре відомий банан вимирає, повільно, але впевнено. Він заражений хворобою, яка поширюється на все населення через нескінченні монокультури. В даний час лікування не існує, і шанси не такі хороші. Можливо, нам доведеться звикнути до вигляду нового червоного банана. Принаймні, це не повинно бути проблемою з точки зору смаку.

Окрім супермаркетів, насправді є тисячі різних видів бананів. Однак у Німеччині вони рідко або взагалі відсутні. Окрім червоних бананів, є ще солодкі зелені банани. Вони не є незрілими, а скоріше зрілими від світло-зеленого до темно-зеленого. Можливо, червоні банани - це лише початок, і ми можемо з нетерпінням чекати на багато нових видів бананів найближчим часом 🙂