Червоні фрукти, переваги для наших суден Santé Magazine
Утруднений кровообіг, тьмяний колір обличчя ... потрібні червоні фрукти. Полуниця, малина, смородина ... Вони дарують вам прекрасну шкіру та можуть полегшити вашу венозну систему. Ходімо !
Червоні фрукти можуть вас тільки порадувати. Вони низькокалорійні (38,1 ккал/100 г), багаті водою (85,7 г/100 г), а також містять багато корисних речовин, корисних для вашого здоров’я.
Хороше джерело калію та поліфенолів
Очолює список їх вміст калію, який допоможе вам заправлятися протягом дня (225 мг/100 г). А вітамін С (67,9 мг/100 г) дозволить вам боротися з передчасним клітинним старінням, спричиненим надмірним розвитком вільних радикалів у вашому організмі.
Червоні плоди також є хорошим джерелом поліфенолів (їх також називають вітаміном Р). Під цією дещо варварською назвою ховайте мікроконститунти з численними захисними ефектами для вашого здоров'я. "Подібно до вітаміну С, поліфеноли - це перш за все потужні антиоксиданти і борються, серед іншого, з надмірним утворенням вільних радикалів", - інформує Шарлотта Рінган, дієтолог у Парижі.
Поліфеноли також допомагають підтримувати приплив крові. "Деякі їх сполуки, антоціани (кольорові пігменти в червоних плодах) (від 10 до 420 мг/100 г, залежно від сорту), підвищують стійкість судин і покращують кровотік", - пояснює Шарлотта Рінган. Все, щоб полегшити ноги! А кращий кровообіг також означає кращу оксигеновану та менш тьмяну шкіру.
Як вибрати свої червоні фрукти та зберігати їх ?
- Вибирайте полуницю, яка є твердою, але не твердою, блискучою і має приємний однорідний червоний (або рожевий) колір. Їхній йорж повинен бути яскраво-зеленим, і вони повинні добре пахнути. Не відбирайте фрукти з трохи м’яким кольором: вони у вас не дозріють !
- Малина повинна добре пахнути і не мати слідів цвілі.
- Вибирайте вишні відповідно до ваших уподобань. Для солодкого смаку та соковитої м’якоті виберіть сорти guigne або bigarreau. Для більш пікантного смаку зверніться до вишні або монтморанції
- Смородина повинна бути блискучою і приємного однорідного кольору. Залежно від вашого смаку, вибирайте червоний сорт, досить терпкий, або білий колір, солодший.
- Які б ягоди ви не купували, перевірте нижню частину лотка, в якому вони продаються. Якщо їх наїдуть, ви це побачите відразу.
- Зробивши вибір, покладіть їх зверху на кошик, щоб вони не розбилися.
Червоні фрукти: будьте обережні, тендітні продукти !
Щоб насолодитися ароматом червоних фруктів, з’їжте їх негайно. Однак, якщо ви хочете тримати їх трохи (не більше трьох днів), тримайте їх у прохолодному місці або в ящику для овочів вашого холодильника.
Зверніть увагу, що чорниця є винятком з точки зору зберігання: її можна зберігати принаймні десять днів і піддавати температурі 10 ° C.
Якщо ви хочете насолоджуватися своїми червоними фруктами протягом року, ви можете тримати їх холодними протягом декількох місяців: вони дуже добре переносять заморожування.
Інша альтернатива: банки з фруктами. Спочатку приготуйте сироп. Нагрійте літр води і 200 г цукру. Як тільки ця суміш закипить, додайте ваші червоні фрукти. Розлийте цей препарат у банки і щільно закрийте їх. Зберігайте їх у прохолодному місці (льох, гараж тощо) та захищені від світла.