Червоні фрукти та їх користь для здоров’я - 3B Харчування

Червоні фрукти вживають дедалі більше, оскільки вони низькокалорійні, мають сильну антиоксидантну силу та багаті калієм. Тому вони є ідеальними фруктами для забезпечення енергією, боротьби з втомою, судомами, вільними радикалами, токсичними для організму, як частина дієти для схуднення або щоденної фізичної активності.

ПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ ЧЕРВОНИХ ФРУКТІВ

Найменування kCal/100г вуглеводів віт с/мг калію/мг клітковини/г

Зрілі 52 12 21 162 5

Червона смородина 46 9,5 41 280 8

Журавлина 48 12 13 85 4.5

Чорниця 70,5 15,5 9,7 77 2

Чорна смородина 53,7 12,2 181 330 5,6

Полуниця 36 7 58,8 153 8

Малина 36 8 26,2 151 7

Вишня 77 17 10 173 1.6

Харчові переваги червоних фруктів

Роль вітаміну С

Вітамін С сприяє нормальному функціонуванню імунної системи та допомагає боротися з втомою.

Роль калію

Калій допомагає регулювати рух води по тілу разом з натрієм. Це дуже важливо для передачі нервових імпульсів. Він регулює артеріальний тиск і впливає на скорочення м’язів і обмежує появу спазмів і скутості у спортсменів.

Роль волокон

Клітковина сприяє транзиту кишечника і допомагає боротися із запорами. Вони обмежують всмоктування жирів у кишечнику.

Роль антиоксидантів поліфенолів, флавоноїдів, фітостеринів

Антиоксиданти - це речовини, які дуже присутні в Червоні фрукти які борються проти клітинного старіння та захищають від токсичних вільних радикалів, що виробляються організмом. Фітостерини обмежують всмоктування холестерину. Поліфеноли мають протизапальну дію на організм. Флавоноїди захищають від серцево-судинних захворювань і покращують кровообіг.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ ЧЕРВОНІ ФРУТИ У ЇЖІ

полуниця суміші з лимоном, апельсиновим соком або м’ятою для посилення його смаку, можна їсти звичайними, в салатах, смажених на сковороді ...
Червона смородина, дуже низькокалорійна та травна, чудово поєднується з куркою, рибою, що їдять сирою або вареною, у тортах.
Полуниця та малина містять речовину гістамін, здатну викликати у деяких людей алергічну реакцію з появою головних болів, почервоніння, свербежу, здуття живота ...
Чорна смородина, дуже багата на вітамін С, змішується з зеленим салатом, шинкою, з іншими червоними фруктами ...
Малина дуже добре поєднується з ананасом, динею, ароматним бланком, шоколадом, а також як аперитив зі склянкою шампанського ...
вишня дуже добре поєднується у фруктовому салаті, поряд з іншими фруктами, у заварному кремі, з грушами та ківі та з шоколадом ...
Чорниця, дуже ароматна, чудова у пирогах, булочках, з медом та підсмаженим мигдалем, змішаних з сиром.
Ожину використовують у пирогах або джемах, в салатах з яблук та груш ...