Червоний перець з тріщинами - придбання, рецепти, переваги - épices du monde
Продаж подрібненого червоного перцю на вагу у закритому мішку. Перець, раптом задушить усі ваші заготовки.
15 шт. На складі шт. На складі
Попередження: Останні доступні шматки !
Дата доступності:
Твіт Поділіться Google+ Pinterest
Купуючи цей товар, ви можете заробити 11 балів лояльності. Загальний рахунок вашого рахунку лояльності 11 балів лояльності який можна конвертувати у ваучер на 0,22 євро .
На основі 3 відгуків
Надіслати другу
Потрісканий червоний перець
Продаж подрібненого червоного перцю на вагу у закритому мішку. Перець, раптом задушить усі ваші заготовки.
Ім'я вашого друга *:
Електронна адреса вашого друга *:
Люди в основному думають про мене влітку! Зелений, жовтий, червоний, я люблю похитуватись навколо кіосків ринку. Але в моєму подрібненому вигляді ви також можете насолоджуватися моїм смаком і моїми чеснотами взимку.
Походження червоного перцю
Повідомляється, що я народився в Мексиці понад 6000 років тому. Але лише приблизно в 1490 році я прибув до Європи. Дякую Крістофу Коломбу! У 13 столітті моя культура справді зросла. І оскільки в 1932 р. Угорському досліднику С. Дьєрджі вдалося довести свою багату концентрацію вітаміну С, я регулярно запрошую мене до ваших столів. Я особливо дякую північноафриканській кухні, яка надає мені почесне місце майже у всіх своїх стравах.
Ти знав ?
Чи знаєте ви, що відрізняє мене від моїх братів червоні перці і зелений перець ? Ну, я найуспішніший! Мій зелений брат був обраний ще до досягнення зрілості. Мій жовтий брат трохи зріліший. А я, я на місці, скажімо так, я ідеальний. Я наймиліша з усіх.
До речі, у мене теж є ще один брат, чилі! Але знайте, що всі ми походимо з однієї рослини, Capsicum annuum. Наша єдина відмінність - смак. Чилі містить капсаїцин, що робить його гарячим, і це найменше, що ми можемо сказати. Більше того, лише у Франції мене називають перець. Всюди мене звуть чилі.
І, нарешті, також знаю, що мене обрали першим живим організмом для тестування методів візуалізації, таких як МРТ.
Склад червоного перцю
Я багатий білком (1 г на 100 г) і клітковиною (1,5 г на 100 г). Але я особливо відомий високим вмістом вітаміну С. 50 г покриває 75% щоденних потреб. Я також містять вітамін Е, А, В2 і В6. А також калій і фосфор, мікроелементи (залізо та селен) та лютеолеїн.
Користь червоного перцю для здоров’я
Повна вітамінів
Я - одне з найкращих джерел вітаміну С. У мене вдвічі більше, ніж у мого брата. перець зеленого кольору. Пам'ятайте, що вітамін С допомагає зменшити запалення і що він відіграє роль старіння.
Мій вітамін А, навпаки, сприяє підвищенню якості шкіри, відіграє важливу роль у підтримці зубів і кісток та захищає від інфекцій.
Стимуляція кишкового транзиту
Мені також приписують, і справедливо, добрі здібності стимулювати кишковий транзит. І пам’ятайте, я дуже низькокалорійний. Ви можете споживати мене за бажанням.
Сприятливий вплив на певні види раку
У січні 2007 року корейські дослідники [1] показали, що лютеолейн блокує процес розмноження клітин у лінії клітин раку товстої кишки людини.
Як використовувати червоний перець у кулінарії ?
У моєму висушеному вигляді мене використовують так само, як і паприка . Мій солодкий смак присмачить ваші томатні соуси або інші соуси. І я чудовий союзник для покращення ваших пікантних страв, зокрема вашої риби (тріски, сардин тощо).
Для менш хрусткого фінішу ви можете регідратувати мене, зануривши в теплу воду на кілька хвилин.
Я також вношу особливий штрих у коржі та в мусаку.
Ви також можете додати мене до приготування ваших пікантних тортів, салатів, рибних тагінів, тостів, начинок, салатів ....
Деякі цифри на червоному перці
- Перець - 13-й найбільш споживаний овоч [2] французами.
- Понад 60% домогосподарств [3] купують його принаймні раз на рік.
- Виробництво у Франції [3] становить 31 598 тонн.
[1] Лім до: “Індукція зупинки клітинного циклу та апоптозу в клітинах раку товстої кишки людини НТ-29 харчовою сполукою лютеоліном”. Am J Physiol Gastrointest Печінка Physiol. 2007 січня; 292 (1): G66-75.
[2] Дослідження Kantar Worldpanel, 2005 рік
[3] Покупки домогосподарств (придбані кількості в середньому на домогосподарство (KILOS)): джерело Kantar Worldpanel, в середньому 2015-17