Червоний рис Природний засіб, що знижує рівень холестерину
Чи можна передавати результати дослідження червоного ферментованого рису з азіатських досліджень пацієнтам у Середземноморському регіоні? Італійське дослідження показує попередні результати.
Червоний ферментований рис є загальноприйнятою їжею в Китаї, де він відомий своїми гіполіпідемічними властивостями. Червоний колір рис отримує внаслідок колонізації цвілі (Monascus purpureus) на рису та розпочатого бродіння. Різні дослідження вже показали, що споживання червоного рису має серцезахисні ефекти. [1] Однак більшість досліджень проводилися в Азії в минулому.
Вегетаріанська кухня
Останні результати досліджень харчування, вегетаріанські рецепти середземноморської кухні з цілісних продуктів, смак, насолода та вишуканість
Сигрід Босманн Анна Пол
ISBN: 978-3-945150-81-8
Рік видання: 2017, 3-е видання.
12,90 євро
У поточному плацебо-контрольованому дослідженні італійські вчені досліджували короткочасний вплив екстракту з червоного рису (монаколін) на рівень холестерину невеликої групи досліджуваних, які проживають у Середземноморському регіоні (Італія). 25 досліджуваних із помірно високим рівнем холестерину отримували або капсулу з 10 мг монаколіну, або капсулу однакового вигляду з плацебо протягом 4 тижнів. Після фази терапії в обох групах була перерва на 4 тижні. Потім група, яка раніше отримувала екстракт, отримувала контроль плацебо, інша - верум, також протягом 4 тижнів.
Зокрема, що стосується загального значення холестерину та значення LDL, чотиритижневе споживання екстракту монаколіну порівняно з плацебо призвело до зменшення приблизно на 12% та 22% відповідно. Однак рівень тригліцеридів, холестерину ЛПВЩ, глюкози та інших відповідних маркерів покращити не вдалося.
оцінка
Позитивні результати попередніх досліджень, проведених в Азії, тепер також можуть бути підтверджені для населення Середземномор'я в цьому дослідженні. Однак, незважаючи на вдало підібраний дизайн кросовера, дослідження має недоліки. Невелика кількість випробовуваних та невелика тривалість дослідження, яке також не дозволяло вивчити анатомічні зміни в судинах через вживання екстракту монаколіну, ставлять результати цього дослідження на перспективу. Однак, беручи до уваги ці аспекти, варто провести подальші дослідження, оскільки цей природний засіб, що знижує рівень холестерину, є альтернативою статинам з невеликою кількістю побічних ефектів - принаймні для пацієнтів із помірно високим рівнем холестерину.
література
Ян CW, Муса С.А. Вплив червоного дріжджового рису (Monascus purpureus) при дисліпідемії та інших розладах. Доповнення Ther Med 2012; 20: 466-474 реферат