Червоний рис, що потрібно знати про ферментований рис
24 березня 2019 року Сара Бекманн Категорії: Харчування
У магазинах ви можете знайти вироби з червоного рису у різних формах. Їх часто рекламують як натуральні харчові добавки. Але з ферментованим рисом рекомендується бути обережним.
Червоний рис
Червоний рис походить з Китаю, де його використовують як натуральний харчовий барвник і як лікарський засіб. Оброблений у формі порошку, він надає традиційній пекінській качці червонуватий колір. Червоний рис також відомий як "рис з червоною цвіллю", "червоний рис" або "ферментований рис", і зараз він також доступний у різних формах як дієтична добавка в західному світі. Крім усього іншого, ви можете придбати його у вигляді борошна з червоного рису в магазинах.
Незважаючи на всі оздоровчі ефекти, які обіцяють вам упаковки з препаратами червоного рису, ви повинні бути більш ніж обережними, споживаючи його.
Виготовлення червоного рису
Червоний рис не зовсім правильний Сорт рису і тому його не слід плутати з червоношкірими сортами рису.
Його червоний колір містить червоний рис не від природи, а від одного Процес бродіння. Для його виготовлення звичайний білий рис змішують зі спеціальними формочками, що стимулюють бродіння. Це створює характерний колір і речовину під назвою Monacolin K. Від цієї речовини застерігають фармацевти, як повідомляється у Pharmazeutische Zeitung.
Монаколін К є природною речовиною, що пояснює, що продукти, до яких його додають, можна охарактеризувати як "натуральні харчові добавки".
Тому він далеко не нешкідливий: монаколін К належить до так званих статинів. Таким чином, він майже ідентичний Ловастатину, що продається в аптеках - ліку, що відпускається за рецептом для високого рівня холестерину.
Червоний рис та його вплив на здоров’я
Статини, такі як ловастатин та монаколін K, можуть спричинити різні побічні ефекти. Це правда, що вони можуть протидіяти високому рівню холестерину. Однак тут важливо розрізнити:
- Перш за все, високий рівень холестерину автоматично не шкодить здоров’ю. Тут головне розрізнити “хороший” холестерин ЛПВЩ і “поганий” холестерин ЛПНЩ. Тільки останнє може призвести до тривалих проблем, таких як кальцифікація судин та порушення кровообігу, коли рівень підвищений.
- Статини, такі як ті, що містяться в червоному рисі, можуть мати значні побічні ефекти, і їх слід застосовувати за консультацією з лікарем лише в тому випадку, якщо рівень холестерину був діагностований і патологічно підвищений, і ніколи не повинен використовуватися для профілактики.
- Так само можуть статини серед іншого біль у м'язах і судоми причина, порушення сну аж до депресії активізуйте і дайте цукру в крові піднятися, як повідомляє аптечний огляд. Як і у всіх Ліки також може відбуватися взаємодія з іншими речовинами.
БАД червоного рису
Вживаний зрідка у вигляді страви з рису, червоний рис не повинен представляти загрози для вашого здоров’я. Однак він не має жодних переваг перед звичайним рисом. Від використання як Харчові добавки Федеральний інститут наркотиків настійно не рекомендує цього робити. Спільно з Федеральним управлінням з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів експерти застерігають, зокрема, від щоденних доз, що перевищують 5 міліграмів монаколіну К. Харчові добавки з червоного рису особливо небезпечні тим, що речовина додається до них у концентрованому вигляді.
Природні засоби з ризиком
Небезпечними при вживанні червоного рису є не тільки фактичні побічні ефекти, але й недостатня обізнаність багатьох людей про його склад та ефекти. Те, що ви маєте справу з натуральним та вільно доступним продуктом, не означає, що він може мати серйозні побічні ефекти, як подібний фармацевтичний препарат.
У разі патологічно підвищеного рівня холестерину вам слід ретельно переглянути свою власну терапію продуктами з червоного рису. Краще шукати причини у свого лікаря та розробити лікування, яке особливо підходить саме вам.
Існують більш ефективні способи запобігання високого рівня холестерину Продукти, що знижують рівень холестерину і впоратися без шкідливих побічних ефектів.