Червоний Сильні і слабкі сторони
Сильні сторони
Вони мають високий вміст лікопіну, сполуки, яка, крім своєї антиоксидантної ролі, може запобігати таким захворюванням, як рак стравоходу, товстої кишки, молочної залози та передміхурової залози.
Вони мають здатність захищати серце від серйозних захворювань. Недавні дослідження показують, що велике споживання помідорів знижує ризик серцевих захворювань на 26%.
Вони є важливим джерелом вітаміну А, С, Е та калію.
Вони здорові в сирому стані, але збільшують кількість лікопіну при варінні. Тому ви можете використовувати консервовані помідори, що містять лише помідори та трохи солі.
Дієта, багата на помідори, виконує роль захисту шкіри від сонячних опіків.
Захищає очі від катаракти та дегенерації жовтої плями.
У поєднанні з оливковою олією надмірно, томати набагато легше засвоюються організмом.
У 2012 році фінські дослідники виявили, що чоловіки з найнижчим рівнем лікопіну в організмі мають на 60% вищий ризик серцевого нападу.
Слабкі сторони
Якщо ви не знаєте, звідки вони беруться, томати можуть містити безліч хімічних речовин, які використовувались для прискорення їх росту та дозрівання.
Вони не дуже довго тримаються в холодильнику, але їх можна вживати, навіть якщо вони розм’якшились.
Вони слабокислі, тому у деяких людей можуть спричинити проблеми з травленням. Особливо в поєднанні з борошном та жирними сирами може виникнути печія.
Через насіння вони можуть викликати деякі проблеми у людей, які мають проблеми з жовчю.
Томатний соус може забруднити зуби.
Корисні хитрощі
Щоб зняти шкірку з помідорів, поставте поруч миску з гарячою водою і миску з холодною водою. Виріжте частину хвоста, виріжте «Х» в області зрізу і занурте на хвилину в окріп. Потім обережно вийняти і помістити в холодну воду. Таким чином ви будете дуже легко і швидко очищати їх від шкірки.
Помийте помідори у воді з оцтом, щоб очистити їх від пестицидів на шкірі.
Ось кілька простих рецептів з помідорами, корисних лише для вашої фігури.
Брускетки з помідорами
інгредієнти
- 2 скибочки підсмаженого чорного хліба;
- 2 помідори;
- оливкова олія;
- сіль;
- перець;
- анчоус (за бажанням);
- каперси (за бажанням);
- материнки або базиліка.
Змішайте подрібнений часник з помідорами, оливковою олією та зеленню, а потім покладіть суміш на скибочки тостів.
Паста гуакамоле або авокадо
інгредієнти
- 1 авокадо;
- 1 червоний;
- 1 зубчик часнику;
- сіль;
- перець;
- перець;
- лимонний сік за смаком;
- листя коріандру, базиліка або петрушки.
Змішуйте інгредієнти в роботі, поки вони не стануть кремовою пастою, яку можна їсти на підсмаженому чорному хлібі або скибочках огірка/моркви/перцю.
Холодний томатний суп - гаспачо
інгредієнти
- 2 помідори;
- 1 очищений огірок;
- 1 зубчик часнику;
- 1/2 перцю;
- холодна вода, залежно від бажаної консистенції;
- солоний перець;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 столова ложка винного оцту або лимонного соку;
- трохи цибулі (за бажанням);
- в'ялені помідори, попередньо гідратовані у воді (за бажанням).
Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки не буде отримана бажана консистенція. Нарізати кубики авокадо і помідорів, викласти в миску і залити зверху супом.
Салат з нуту з помідорами
інгредієнти
- 1 банка нуту або 1 склянка вареного нуту
- 2 помідори
- 1 червона цибулина
- гострий червоний перець
- лимонний сік
- оливкова олія
- сіль
- перець
- листя свіжої м’яти та базиліка (або петрушки, якщо хочете).
Змішайте всі інгредієнти і подавайте холодним.
Запечені гарбузові помідори
інгредієнти
- 4 помідори;
- 2 кабачка;
- 2 цибулини;
- оливкова олія;
- трохи води;
- сіль;
- перець;
- 2 зубчики часнику;
- кріп свіжий;
- кілька скибочок моцарели;
- гострий перець (за бажанням).
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і покладіть у жароміцний посуд. Почніть з шару цибулі, потім гарбуза, помідорів і збризніть зверху оливковою олією, додайте кріп і моцарелу.