Червоний тайський суп-каррі з куркою і Пак Чой Каро на кухні
Я закохана ♥ в цей суп. Настільки, що я міг справді їсти їх кожен день. Всім! Цього тижня це було майже 4 рази, і я міг взяти навіть більше 🙂. Саме це концентроване навантаження смаків відрізняє цей суп від простого супу з курячої локшини. Їй навряд чи потрібні якісь приправи. Паста каррі, рибний соус і сік лайма. Гаразд, додай трохи імбиру та часнику і округли смак.
Червоний тайський суп-каррі
А як добре виглядає цей суп! Якщо ви хочете вразити друзів та родину, це місце! Якщо ви не впевнені в ступені пікантності, спробуйте це вперше з трохи менше пасти каррі. Я також опустив специфікацію EL, оскільки вважаю специфікацію маси набагато кориснішою, але 30 г - це трохи менше 2 ст.
Коли я був молодшим - тоді - я не любив гострої їжі, яка з часом змінилася, і завдяки моїй любові до індійської кухні я тепер можу переносити гостроту 🙂
Кидаємо пак чой в суп. Думаю, я раніше працював лише з Пак Чоєм, але він нещодавно так сміявся з мене в магазині Asia ... Я просто не втримався ♥ Шпинат також можна використовувати як альтернативу. Тренуване око також помітить, що на малюнках можна знайти той чи інший лист шпинату.
Чому це так? Я приготувала суп того вечора і зробила купу фотографій. Але зараз рецепт вийшов настільки вдалим, що мені довелося готувати його знову наступного дня. На жаль, у нас залишилася лише половина пак чої, і я додав половину пакетика дитячого шпинату. Смак такий же смачний 😉
Я зварив курку заздалегідь, звичайно, ви можете обсмажити її пастою каррі, а потім зварити в супі. Але, попередньо приготувавши м’ясо із шматочком лимонної трави, воно не тільки чудово ароматне, але й ніжне. Тоді ви можете легко розтягнути його на смужки, схожі на витягнуту свинину. Це значно полегшує їжу паличками 😉
А якщо у вас є гості, ви просто все готуєте і додаєте м’ясо, локшину та пак-чой безпосередньо перед подачею. ♥
От і все на сьогодні, що я повинен сказати про такий смачний суп? 😉 До речі, якщо у вас виникнуть запитання щодо інгредієнтів, не бійтеся писати мені. З радістю через Facebook або Instagram.