Червоний, жовтий або зелений - який перець є найбільш здоровим і життєво важливим
Незалежно від того, червоний, жовтий чи зелений: болгарський перець - один з найпопулярніших видів овочів. Але що насправді говорить колір про овочі та який найздоровіший?
Якщо вам подобається робити покупки в супермаркеті, ви зазвичай знайдете червоний, зелений та жовтий перець у пачці з трьох. Що стосується смаку, окремі стручки майже не відрізняються - але один колір здоровіший за інший?
Ось що означають різні кольори перцю
Хтось може повірити, що різні кольори - це різні види перцю. Але це не так. Насправді, барвисті стручки - це один і той же овоч - різним є лише ступінь зрілості. Зелений перець ще дуже молодий. Тому він також має трохи гіркий смак. Жовтий перець трохи старший. Червоний перець дозрів майже місяць.
Який колір паприки найздоровіший?
Стільки заздалегідь: Звичайно, всі три кольори паприки дуже здорові. Всі вони містять багато магнію, заліза, калію, кальцію, бета-каротину і навіть більше вітаміну С, ніж лимони або апельсини. Маючи лише 50 калорій, перець - це також справжні продукти для схуднення. Однак найздоровішим з усіх перців є червоний. Зі збільшенням ступеня зрілості зростає і вміст вітаміну С. Для порівняння: зелений перець містить близько 140 міліграмів вітаміну С, червоний перець - близько 400 міліграм. Отже, червоний болгарський перець - одна з найбагатших у світі вітаміну С.
Дата: 20.08.2020
Автор: Лара Ригельський