Чесноти чаю - Doctissimo

Вживаний протягом тисячоліть чай є одним із найпоширеніших напоїв у світі. Багато вчених вивчали користь цієї рослини для здоров'я, і, здається, її репутація не була узурпована: корисна для серця, мозку ... вона би боролася з багатьма хворобами. Чорний або зелений, огляд переваг маленької чашки ...

Ми прикрашаємо чай з багатьма користями для здоров'я. І останні дослідження, схоже, підтверджують ці твердження.

Лікувальний корм ?

Чому вчені розглядали достоїнства чаю? Просто тому, що він є справжнім коктейлем надзвичайно цікавих сполук. Ця рослина багата речовинами, добре відомими своїми захисними властивостями: поліфенолами. Вони мають антиоксидантну дію: допомагають боротися із надмірним утворенням в організмі вільних радикалів, речовин, що сприяють передчасному старінню клітин та появі захворювань. А чай містить дуже потужні антиоксиданти: катехіни (особливо в зеленому чаї), теафлавіни (особливо в чорному чаї), флавоноли ... Вони навіть ефективніші за вітаміни С і Е !

Протиракова зброя !

Звичайно, вчені у всьому світі замислювались, чи ця антиоксидантна сила чаю допомагає захиститися від одного з найважливіших захворювань: раку. І результати на користь цього напою. Таким чином, кілька досліджень підкреслювали протипухлинні ефекти поліфенолів чаю як in vitro, так і на тваринах 1. У людей кілька досліджень продемонстрували захисний ефект проти раку (частіше пов'язаний з чорним чаєм). Таким чином, ця рослина зменшить ризик раку молочної залози 2 у жінок. Але чоловіки не залишаються осторонь: чай може захистити від раку простати 3. Деякі дослідження 4 також вказують на те, що споживання чаю забезпечує невеликий захист від ультрафіолетових променів, тим самим допомагаючи шкірі боротися з шкідливим впливом сонця. Але слід визнати, що з точки зору профілактики раку чай залишається суперечливим: кілька досліджень 5,6 не дали позитивних результатів, деякі навіть демонструють підвищений ризик, пов'язаний із споживанням. !

Корисно для серця

У профілактиці серцево-судинних захворювань чай добре зарекомендував себе. Таким чином, це дозволяє обмежити утворення атероматозних бляшок, відповідальних за непрохідність артерій. Механізм пов'язаний з антиоксидантами цієї рослини, які запобігають окисленню шкідливого холестерину, зменшуючи тим самим утворення небезпечних бляшок. Але поліфеноли в чаї також мали б антитромботичну дію (проти утворення згустків, які можуть блокувати артерію). Загалом споживання трьох чашок чаю на день зменшило б серцеві напади на 11%. Але будьте обережні, щоб не перевищувати дозу: надлишок чаю може зменшити всмоктування заліза в кишечнику: остерігайтеся анемії, особливо у вагітних 7 !

Дзен-земля !

Але чай корисний не тільки для організму: він корисний і для голови! Звичайно, він містить теїн, більш відомий під назвою кофеїн, але вдвічі менше, ніж трохи чорного. Звичайно, це залежить від тривалості інфузії. За даними Науково-інформаційного центру з питань чаю, 3-хвилинна інфузія витягує 50% кофеїну з рослини, порівняно з 80% для 5-хвилинної інфузії. Отже, помірне споживання цієї речовини підвищує пильність, особливо коли хтось втомився. Крім того, вживання такого гарячого напою, як чай, допоможе боротися зі стресом. Це дозволяє, зокрема, боротися із звуженням судин кінцівок, наприклад, зменшуючи проблеми з пітливими руками у разі тривоги. !

Проти ваги: ніяких чудес ...

З іншого боку, не потрібно вірити, що чай змушує вас худнути. Звичайно, якщо ви не додасте до нього цукор, одна чашка дасть вам лише дві невеликі калорії і може допомогти вам вивести токсини як частину дієти з високим вмістом білка, яка вимагає рясного пиття. Звичайно, кілька досліджень відновили властивості цього напою для схуднення. Наприклад, нещодавно японське дослідження показало більшу втрату ваги, коли дієта поєднувалася зі споживанням чаю. Але не варто захоплюватися: це була робота над діабетичними мишами, у яких ожиріння ...