Чесноти дині 11 причин насолодитися цим фруктом цього літа
У Франції найвідомішими різновидами дині дині є диня Кавайон або Шаранте. Це універсальний і дуже солодкий фрукт із лише 34 калоріями на 100 грамів та вражаючою кількістю поживних речовин та переваг: профілактика раку, протизапальні якості, захист здоров’я очей. ми докладно розповідаємо 11 чудових причин, щоб з’їсти його без вагань.
Диня дині: кілька деталей
Диня канталупи - це універсальний і дуже солодкий фрукт, якщо його правильно вибрати. Особливо бажано купувати його влітку, коли воно найхолодніше. Купуючи диню дині, будьте обережні, щоб вона виглядала симетрично, і щоб вона була трохи важкою: дійсно, якщо вона здається важкою за своїми розмірами, це означає, що диня канталупи містить більше води та цукру, а отже, матиме кращу структуру та добрий смак. Колір повинен бути світлим, трохи жовтим, з дуже мало зеленим. Ви також можете спробувати поплескати диню, потримавши її в одній руці, а іншою помахати вказівним пальцем або пальцями: якщо це звучить «порожнеча», це, як правило, хороший знак. Нарешті, стиглі дині канталупи мають дуже солодкий і злегка мускусний запах.
Диню дині можна їсти окремо або у фруктових салатах, але також вбудовувати в різні рецепти: у смузі, салатах, холодних супах, у сорбеті або навіть засмажених у духовці. !
Порівняно з іншими сортами дині, диня дині справді має деякі незаперечні якості: маючи лише 34 калорії на 100 грамів та вражаючу кількість поживних речовин, вона є чудовим доповненням до ваших літніх страв. !
Чесноти дині: 11 науково визнаних переваг
1- Відмінне джерело вітамінів А і С
Вітаміни А і С - це антиоксиданти, які допомагають запобігти шкідливому впливу вільних радикалів, борючись з окислювальним стресом. Всього 100 грамів дині дині забезпечують 68% RDI для вітаміну А і 61% RDI для вітаміну C, що робить її дуже ефективною проти окисного стресу (1). Крім того, згідно з кількома дослідженнями, їжа, багата на каротиноїди, така як диня дині, є важливою для профілактики захворювань (2).
Диня дині містить бета-каротин та альфа-каротин, два типи каротиноїдів. Багато досліджень свідчать про те, що каротиноїди впливають на хронічні захворювання, особливо пов’язані із запаленням.
Запалення та окислювальний стрес пов’язані з багатьма захворюваннями у людей, і споживання дині дини може допомогти зміцнити захист організму від патологій, пов’язаних зі старінням, і таким чином дозволить тілу залишатися молодим і здоровим.
2- Профілактика раку
Диня канталупи - джерело флавоноїдів (антиоксидантів), таких як бета-каротин, лютеїн, зеанксантин та криптоксантин. Ці антиоксиданти мають здатність захищати клітини від пошкодження ДНК та від окисного стресу. З цих причин дослідження показали, що диня канталупи може бути ефективною у профілактиці раку товстої кишки, простати, молочної залози, ендометрія, легенів та підшлункової залози. Дослідження показують, що антиоксиданти та кукурбітацини, знайдені в дині канталупи, можуть призвести до самознищення ракових клітин (апоптозу). Вважається, що кукурбітацини також мають інші протиракові якості: вони діють проти проліферації, зупиняють клітинний цикл і викликають апоптоз (3,4).
Крім того, кілька досліджень свідчать про те, що велике споживання вітамінів А і С є однією з найкращих профілактик проти мутації клітин: споживання більше 5 фруктів та овочів на день може допомогти у профілактиці багатьох видів раку.
3- Протизапальні властивості
Дослідження показали, що кров людей, які їдять багато фруктів, включаючи диню дині, має меншу кількість С реактивного білка. Цей білок часто використовується як контроль для оцінки рівня запалення у людей: таким чином, споживання дині дини зменшує ризик захворювань, пов'язаних із запаленням та аутоімунними реакціями.
Протизапальні властивості дині канталупи походять від її кукурбітацинів, включаючи кукурбітацини В і Е. Ці два компоненти відомі своїми протизапальними якостями, і тому вони ефективні в боротьбі з болем та іншими симптомами, спричиненими захворюваннями. (5).
4- Профілактика серцевих захворювань
Так само хвороби серця дуже часто пов'язані з високим рівнем запалення: справді, багато розладів, таких як високий кров'яний тиск, холестерин та ризик зупинки серця та інсульту, пов'язані із занадто великим запаленням в організмі та хронічним окислювальним стресом. Таким чином, кукурбітацини в дині дині є ефективними проти серцевих захворювань.
5- Підвищує імунний захист
Каротини та антиоксиданти в дині канталупи сприяють зміцненню імунної системи, а тому корисні для профілактики різних інфекцій (6). Бета-каротин особливо відомий своєю імунною роллю, і кілька досліджень показують, що він не тільки ефективний проти загальних патологій, але і більш серйозних захворювань, таких як рак (7).
6- Допомагає у відновленні м’язів та підвищує витривалість
Диня канталупи забезпечує помірну кількість калію: 14 РДІ в 160 грамах. Калій важливий для нормальної роботи організму, оскільки він допомагає контролювати частоту серцевих скорочень і регулювати артеріальний тиск. Таким чином, він бере участь у профілактиці серцевих захворювань, інсульту та інших проблем, пов’язаних зі здоров’ям серця та функцією клітин. Калій також важливий для спортсменів: він вважається судинорозширювальним засобом, що дозволяє краще відновлюватися, сприяє нарощуванню м’язів, а також витривалості.
7- Захищає здоров'я очей
Бета-каротин, вітамін А, вітамін С, лютеїн та зеанксантин - все це будівельний матеріал для здорових очей. Наприклад, зеанксантин має антиоксидантну дію на очі та захищає їх від ультрафіолетових променів. Крім того, каротиноїди захищають сітківку від пошкодження, а отже, захищають від вікової дегенерації жовтої плями (8). Кілька досліджень також свідчать про те, що значний дефіцит вітамінів А і С може спричинити глаукому та дегенерацію жовтої плями: споживання дині дини є прекрасною профілактикою проти цього типу проблем.
8- Корисно для шкіри
Каротиноїди, що містяться у моркві, солодкій картоплі, гарбузі та дині дині, зменшують ризик раку шкіри. Крім того, вони допомагають зменшити біль та пошкодження, спричинені сонячними опіками, та захищають шкіру від старіння (зморшок, зміни кольору тощо).
9 - Добре для травлення
Диня канталупи - особливо зволожуючий фрукт, який містить дуже велику кількість води. Це підтримує зволоження травної системи, допомагає організму позбутися токсинів та відходів.
Його електроліти також корисні для виведення токсинів і допомагають організму відкидати зайву рідину та воду. Це полегшує симптоми поганого травлення, такі як здуття живота і набряки. Так само калій допомагає травленню, збалансовуючи затримку води і тим самим запобігаючи зневодненню, що може запобігти проблемам діареї.
10 - Врівноважує рН організму
Усі різновиди дині - це лужна їжа, що допомагає повернути рівновагу рН організму до природного рівня. Здається, хвороби важче розвиваються в лужному середовищі, ніж у більш кислих системах. Таким чином, споживання дині з дини та інших лужних продуктів може допомогти захистити організм від запалення та хвороб.
11 - Мало калорій і підтримка для схуднення
Диня канталупи дуже низькокалорійна, наповнена водою та поживними речовинами, що робить її чудовим засобом для схуднення. Люди, які підраховують калорії, іноді можуть мати дефіцит, проблеми з травленням та слабку імунну систему, а додавання дині дині у свій раціон допомагає забезпечити значне споживання вітамінів та мінералів, не блокуючи втрату ваги.