Вживання грибів зменшує ризик втрати пам’яті в літньому віці - EcoFM

Регулярне вживання грибів зменшує ймовірність порушень пам’яті та мовлення в літньому віці.

вживання

До такого висновку дійшла група вчених у Сінгапурі, згідно з дослідженнями, результати яких просуває BBC Broadcasting Corporation.

У експерименті взяли участь понад 650 людей у ​​віці старше 60 років. Протягом шести років фахівці Національного університету Сінгапуру стежили за змінами у своєму здоров’ї залежно від кількості з’їдених грибів. Крім того, випробовувані проходили спеціальні тести для визначення рівня інтелектуальних здібностей. Результати показали, що регулярне вживання грибів значно покращує мозкову діяльність, збільшуючи швидкість мислення.

Вчені виявили, що добровольці, які їли більше двох порцій грибів на тиждень, мали на 50% менше шансів страждати від різних проблем, пов'язаних із втратою пам'яті, артикуляцією мови, концентрацією та орієнтацією в просторі, порівняно з людьми які рідко включали цей продукт у свій раціон.

Одна порція складала в середньому 150 г продукту. Любителі грибів також мали кращі результати, коли вони проходили різні тести та вищий рівень пошуку правильних відповідей на поставлені запитання. Основною причиною, на думку експертів, є унікальний елемент ерготіонеїн - природний антиоксидант з протизапальною дією, який у великій кількості міститься в грибах. Це позитивно впливає на мозок, підвищуючи захисну функцію організму. Крім того, гриби також багаті іншими важливими поживними речовинами та мінералами, включаючи вітамін D, селен та спермідин, які захищають клітини нервової системи від пошкодження.

"Є багато факторів, які сприяють розвитку деменції. За деякими оцінками, до третини випадків можна запобігти зміною способу життя, включаючи дієту ", - сказав один з авторів дослідження, професор Джеймс Пікетт.

Для підтримки здоров’я та зменшення ризику розвитку різних захворювань у людей похилого віку лікарі рекомендують включати в раціон більше грибів, фруктів та овочів, а також зменшити споживання солі та цукру, підтримувати активний спосіб життя, відмову від куріння та до надмірного вживання алкоголю.