Чесноти кропу в чаї; Пристрасний чай
Фенхель - овоч, який улюблений кухарями за своїми смаковими якостями. Він пропонує нам приємний та оригінальний аромат анісу, який чудово поєднується з новою легкою та смачною кухнею, в ідеалі з рибою, морепродуктами, смаженою картоплею, супом з кабачків, томатною запіканкою, квасолею або прованськими квасолевими бобівками. Листя його цибулини завантажені антиоксидантами.
Користь насіння кропу така ж вражаюча: багато клітковини, кишковий транзит, профілактика раку, холестерин, високий кров'яний тиск, сечогінний засіб, джерело кальцію, еритроцити.
Рослина
Наукова назва: сімейство foeniculum, Apiaceae або Umbelliferae
Англосаксонська назва: кріп
Апіацеї - це зазвичай трав'янисті рослини, які цвітуть раз на рік, іноді двічі на рік.
Використовувані елементи: насіння, а також ефірне масло, витягнуте з насіння та квіткових кінців, листя цибулини для варіння.
Біотоп фенхелю: це вражаючий вічнозелений корінний житель басейну Середземного моря. У висоту вона досягає до 2,5 метрів. Візуально він пропонує досить жовті квіти. Його експлуатували протягом багатьох тисячоліть.
Також єгиптяни, греки та римляни вже використовували його як лікарську рослину. Останні познайомили його з багатьма народами в рамках розширення їхньої імперії. Араби також сприяли цьому під час своїх завоювань.
Профіль здоров'я кропу
Фенхель - це овоч зі смаком анісу, який в основному їдять біля основи стебла, що називається цибулиною. Важливий супутник риби та морепродуктів, це джерело вітаміну С. Дійсно, було б вигідніше частіше споживати його листя, які дуже багаті антиоксидантними речовинами.
Індіанці та їх дуже багата аюрведична медицина знають, як правильно нею користуватися, як і традиційна китайська медицина.
Китайці у своїх природних ліках використовують ці насіння для лікування селезінки, шлунка, нирок та печінки. Нарешті, користь відчуватиметься особливо при травленні (гази, коліки), порушення апетиту та нудота.
Зовсім недавно фенхель був виділений, зокрема, щодо вмісту клітковини.
Дійсно, його вважають корисним союзником для схуднення.
Крім того, краще функціонування нирок допоможе подолати біль у спині та нетримання сечі.
Ці насіння кропу також благотворно впливають на немовлят. Ви можете подрібнити їх у блендері або в кавомолці, щоб вставити в дитячий напій, а також додати до своїх маленьких страв. У формі порошку, доданого в рідину, або як приправа до страви, вони є здоровим союзником.
Жінки також отримають користь від насіння кропу при хворобливих місячних та низькому рівні лібідо.
Профілактика раку
Насіння кропу містять значну кількість антиоксидантів, які можуть бути ефективними у профілактиці раку. Дійсно, деякі дослідження розглядають вплив його антиоксидантів на вільні радикали, клітини і навіть ДНК, особливо у випадку раку товстої кишки. Однак усі ці дослідження походять з наукової галузі і не належать до нашої компетенції. Тому дуже важливо проконсультуватися з лікарем щодо отримання будь-якої інформації стосовно дієти.
Протизапальні якості
Антиоксиданти знову працюють, щоб захистити нас від запалень, таких як артрит або хвороба Крона, які є аутоімунними патологіями. Таким чином, не виключено, що кріп може мати сприятливий ефект у боротьбі з цими захворюваннями.
Багатий клітковиною
Вони полегшують роботу кишечника і сприяють очищенню токсинів. І це дуже корисна інформація для тих, хто хоче схуднути, а також створити здоровий раціон! Дійсно, необхідно віддавати перевагу їжі, багатій клітковиною.
Антихолестерину
Високий вміст клітковини в насінні фенхелю бореться з накопиченням холестерину на стінках наших артерій.
Вироблення еритроцитів
Високий вміст міді є визначальним елементом для виробництва еритроцитів.
Протипоказання
Ви можете бути схильні до алергії на зонтичні рослини. Таким чином, доцільно звертатися до медичної професії для проведення відповідних тестів.
Побічні ефекти
Взаємодія з наркотиками
При дослідженні зразка лабораторних щурів зазначається, що кріп може перешкоджати всмоктуванню антибіотика ципрофлоксацину. Ми радимо не поглинати ці два елементи одночасно. Фенхель повинен засвоюватися під час їжі, а антибіотик між їжею, завжди після поради лікаря.