Чесноти спіруліни! ВІТАМІНОВА СИСТЕМА

Чесноти спіруліни !

Водорості, які з’явилися мільярди років тому, становлять важливу частину біорізноманіття рослин. Ті водні хлорофільні рослини які позбавлені кореня, листя, квітки, насіння.

На нашій планеті налічується понад 80 000 видів водоростей, і лише 24 види з них дозволені до вживання у Франції.

Водорості поділяються на дві групи залежно від їх розміру:

макро водорості: позначити великі водорості та гігантські водорості. Вони процвітають на мілководді, прикріпленому до дна води за допомогою свого роду колоска, який називається «талом». У теплих водах ці водорості рідко мають розмір більше 30 сантиметрів. Натомість у холодній воді вони можуть досягати 10 і більше метрів. Найбільша з відомих, розміром 40 метрів, - це бурі водорості (macrocystis).
мікроводорості: також звані мікроскопічними водоростями, складають фітопланктон, основу морського харчового ланцюга. Їх розмір коливається від декількох мікрометрів (мкм) до кількох сотень мікрометрів. Вони не мають можливості зчеплення і тому плавають у відкритій воді. Мікроводорості особливо багаті на такі поживні речовини, як білки, незамінні та незамінні амінокислоти, антиоксиданти, а також вітаміни та мінерали.

Що таке спіруліна ?

Спіруліна - це мікроводорості який росте в прісних водах (Африка, Південно-Східна Азія, Латинська Америка). Його латинська назва Spirulina platensis походить від спіральної форми. Належить до сімейства ціанобактерії, також називається сині водорості за своїм багатством в фікоціанін (синій пігмент). Існує 1500 видів синіх водоростей, і лише 36 є їстівними.

Його походження ?

Ацтеки використовували "блакитну грязь" з озера Тескоко поблизу Мексики, вона мала висока харчова цінність. Вони називали його "tecuitlatl".

В Африці це "дихе", подібна речовина, яку збирають в озері Чад деякі народи Сахари. Споживається протягом періодів нестача їжі.

Сьогодні спіруліни виробляється небагато світової там, де це дозволяє клімат: Каліфорнія, Гаваї, Чилі, Китай, Куба, Західна Африка, ... Є навіть спіруліна французького походження, яка культивується у штучних ставках.

Користь спіруліни ?

існує немає підтверджених заяв про стан здоров'я на сьогоднішній день органами охорони здоров’я. Однак через його високу концентрацію фікоціанін і білка, спіруліна зіграла б кілька ролей:

Допомагає зменшити втому.
Підвищує опірність організму.
Підтримка імунної системи.
Покращує витривалість.
Боротьба з окислювальним стресом.

Гранули спіруліни

З чого складається ця водорость ?

Спіруліна є низькокалорійний і містить багато поживних речовин:

З білка: від 40 до 60%, включаючи всі незамінні амінокислоти. Його вміст вищий, ніж у яловичині (близько 30%) або рибі (близько 20%).
вітаміни групи В, С, Е та А. Високий вміст бета-каротину (від 12000 МО до 25000 МО на 5 г порошку).
З залізо, особливо висока частка (79 мг/100г), у 20 разів більша, ніж у шпинату (3,5 мг/100г).
Незамінні жирні кислоти, такі як Омега 3 і омега-6.
З фікоціанін, натуральний синій пігмент з сильними антиоксидантними властивостями.
З мінерали та мікроелементи такі як кальцій, хром, мідь, магній, марганець, фосфор, калій і цинк.
З хлорофіл.

Однак вміст поживних речовин змінюється залежно від його вмісту походження, процеси вирощування, з сушіння так добре як шліфування.

Для якої дозування ?

Корисна доза становить приблизно 3 г на день.

Рекомендуєтьсяпоступово збільшувати дозу, починаючи з дози 1 г на день протягом першого тижня.

У торгівлі спіруліна, як правило, має форму порошку, гранул, пластівців або таблеток.

Ось чому цю водорость часто називають " супер їжа ".