Чезбургер з трюфельним соусом на ананасовому салаті з фізалісом; Еллі; s Блог про їжу
Чесбургер з низьким вмістом вуглеводів може бути чудовою швидкою їжею, і ви можете порадувати його, особливо якщо подати його з соусом з трюфелів. Для нашого гостя ми також приготували солодкий картопляний картоплю.
Краще, щоб м’ясо було м’ясним у м’ясника, але його тоді потрібно вживати в той же день.
Інгредієнти для 3 осіб або 6 чізбургерів:
700 г ростбіфу (я взяв його з телятини, це було фантастично для нього)
18 аркушів сиру чеддер
Солоний перець
1 ст. Ложка оливкової олії для смаження
Солодка картопля фрі:
1 солодкий картопля
2 ст. Ложки оливкової олії
сіль
Салат:
1 зелений салат
1 стиглий ананас
12 штук фізалісу або більше
2 чилі без кісточок
Маринад для салату:
3 ст. Ложки легкого бальзамічного оцту
2 ст. Ложки оливкової олії
Солоний перець
Трюфельний соус:
4 ст. Ложки майонезу
3 ст. Ложки скибочок трюфеля зі скла
Підготовка:
Вийміть фарш на годину з морозильної камери, щоб розслабитися.
Нагрійте піч до температури, що циркулює до 225 °. Почистіть солодку картоплю і наріжте паличками розміром 1 см. Змішайте з сіллю і оливковою олією і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Тепер поверніть духовку на 190 ° і випікайте на середній решітці протягом 20 хвилин.
Зелений салат вимити і нарізати соломкою товщиною 2 см. Очистіть і обробіть ананас серцевиною (у мене для цього є ананасовий різак), а потім наріжте шматочками розміром з укус. Фізаліс розріжте навпіл, перець чилі і наріжте невеликими шматочками. Покладіть все разом у велику миску і перемішайте. Помістіть маринад у скляну склянку і добре струсіть. Покладіть маринад над салатами безпосередньо перед подачею.
Змішайте майонез з відцідженими скибочками трюфеля і поставте на стіл для виймання.
Посоліть і поперчіть фарш і сформуйте котлети, а потім обсмажте з обох боків на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Дістаньте і розріжте (внутрішня частина ще не проготовлена) і покладіть зверху 2 скибочки сиру чеддер і знову поставте кришку, покладіть зверху ще скибочку сиру чеддер і покладіть на деко, застелене папером для випічки, зверху покладіть ще скибочку сиру чеддер. Продовжуйте це, доки не закінчаться всі чізбургери.
Дістаньте картоплю з духовки і зігрійте.
Нехай чізбургери готуються при температурі 220 ° близько 10 хвилин, поки сир не розплавиться, внутрішня сторона гамбургера також готується.
Закінчіть салат і покладіть у велику миску. І все влаштувати.