Чи добре їсти яйця Поліпшити своє здоров’я
Є голоси «за», і інші, хто виступає проти вживання яєць щодня або щотижня.
Деякі кажуть нам, що ця їжа має багато властивостей для організму. Для інших людей це не корисно для вашого здоров’я.
Нарешті, добре чи погано їсти яйця? Знайдіть відповідь у цій статті!
Харчові особливості яєць
Яйця - дуже економічна і поживна їжа. Він присутній у великій кількості рецептів. Однак, як кажуть, яйця нездорові, оскільки вони підвищують рівень холестерину та жиру в організмі. Тому це може полегшити виникнення серцево-судинних захворювань.
Яйця не тільки забезпечують білок, вони також завантажуються жирами (мононенасиченими, такими як поліненасичені), вітамінами та холестерином. Ви повинні пам’ятати, що потрібно підтримувати збалансований рівень холестерину.
В даний час немає твердих доказів того, що регулярне вживання яєць є нездоровим.
Інші фактори також беруть участь. Дійсно, яйце не єдине, що відповідає за підвищення рівня холестерину. Стрес, споживання тютюну, алкоголю, жирів, рафінованих продуктів та занадто велика кількість осідань також є причиною .
Це також залежить від того, як ви споживаєте яйця. Дійсно, вживання яєць щодня на сковороді з жиром не матиме таких самих наслідків для здоров’я, як споживання яєць, зварених круто або всмятку.
Лікарі кажуть нам, що ми не повинні їсти більше 4 або 5 яєць залежно від віку пацієнта, анамнезу та способу життя.
Брехня та правда про вживання яєць
Вживання яєць підвищує рівень холестерину в крові: помилково
Як ми вже говорили вам, яйця самі по собі не можуть викликати високий рівень холестерину. Це пов’язано з тим, що інші продукти, що містять тваринний жир, такі як м’ясо або м’ясні нарізки, також можуть підвищувати рівень холестерину.
Ми повинні уникати споживання сирих яєць: правда
Бактеріальне отруєння (сальмонела) зменшується або усувається при варінні яйця. Варити потрібно при температурі понад 60 ° C.
Помити їх потрібно перед тим, як покласти в холодильник: помилкові
Яєчна шкаралупа - це плівка, яка захищає те, що знаходиться всередині. Миючи яйця, ми сприяємо наявності та розповсюдженню мікроорганізмів у грубій структурі яйця. Однак мити їх рекомендується безпосередньо перед приготуванням, додавши трохи води.
Кольорові яйця краще білих: помилкові
Колір шкаралупи не має нічого спільного з харчовими властивостями яйця. Забарвлення варіюється лише в залежності від породи кури. Тому є і білі, і коричневі. Можна їсти обидва сорти, різниці немає.
Діти та вагітні жінки не повинні їсти яйця: помилково
Це зовсім навпаки! Яйце забезпечує велику кількість вітамінів і білків, які чудово підходять для росту плода та малюка. Ці наслідки особливо помітні для нервової системи.
Яйце також допомагає усунути харчову алергію, яка розвивається в перші роки життя. Єдина обережність - не давати дітям віком до 8 місяців.
Літні люди не повинні їсти яйця: помилково
Люди похилого віку повинні їсти яйця. Їсти його можна до трьох разів на тиждень, щоб збільшити і запобігти втраті м’язової маси. Крім того, його високий вміст антиоксидантів допомагає відкласти початок дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або артеріосклероз.
Яйця містять багато калорій: помилкові
Яйце забезпечує лише 80 калорій на 6 грамів білка, якщо його їсти вареним, а не готувати на сковороді. Крім того, він містить необхідні поживні речовини, такі як цинк або залізо. Його незамінні амінокислоти також мають чудову якість.
Курами маніпулюють для отримання більше яєць: правда
Важливо додати якийсь нюанс, оскільки це твердження не відповідає дійсності на 100%. Галузі, присвячені масовому продажу яєць, розробили методи, які зовсім не є здоровими.
Деякі з них передбачають маніпуляції світлом для швидшої овуляції кури. Таким чином вона може виробляти більше яєць.
Щоб цього уникнути, купуйте яйця, що надходять з невеликих ферм чи сімейних підприємств. Таким чином, ви обов'язково придбаєте здорові яйця, вироблені курами, які не піддаються жорстокому поводженню.
Яєчний білок проти яєчний жовток: що краще ?
Багато людей задаються питанням, чи краще їсти ціле яйце, або лише біле, або жовток. Якщо просто поглянути на харчові міркування, відповідь така: жовток. Тут виявляється найбільша концентрація поживних речовин.
Жовток - яйцеклітина яйцеклітини, саме тут утворюється пташеня, якщо яйце запліднено.
Отож саме тому він містить багато вітамінів та білків.
Але чому ми їмо також біле? Жовтий краще, лише якщо врахувати енергетичну цінність. Але білий містить багато амінокислот, які допомагають нарощувати м’язи, особливо під час спеціальних тренувань.
Яєчний білок має низький вміст жиру. Ось чому люди, які дотримуються дієти для схуднення, її споживають. Він не забезпечує холестерин, яєчний білок не небезпечний, навіть якщо рівень тригліцеридів у вас високий!