Чи є цукор у фруктах шкідливим для мого харчування
Цукор у фруктах корисний чи поганий? Herbalife Nutrition розшифровує істинне від хибного.
Деякі отримані ідеї важко вмирають. Це стосується фруктів, які часто помилково виключають з раціону на тій підставі, що вони «повні цукру» і «завантажені вуглеводами». Тим не менше, свіжі фрукти є одними з найбільш здорових продуктів навколо !
Популярна помилка: фрукти - це просто цукор
Перше кліше, до якого нарешті доводиться крутити шиєю: “фрукти - це лише цукор”. Тому що свіжі фрукти, крім того, що містять їх натуральний цукор, принеси води, вітаміни, мінерали, клітковини та фіто-поживні речовини (сполуки, присутні в природному стані в продуктах рослинного походження, що мають особливо антиоксидантні властивості).
Небагато продуктів харчування можуть стверджувати, що забезпечують їх стільки лише 75 середніх калорій на порцію !
Плоди, несправедливо інкриміновані
Звичайно, коли ми споживаємо фрукти, калорії в основному забезпечуються вуглеводами, отриманими з фруктози, цукру, який, природно, міститься у фруктах.
Однак ця характеристика характерна не для фруктів, а для всіх продуктів рослинного походження, які також є багатий целюлозою і, отже, волокнами.
Коли ми їсти овочі, більшість калорій поглинається також надходить з вуглеводів. Однак овочі не страждають у колективному несвідомому через поганий імідж, пов’язаний із занадто великою кількістю цукру !
Про який цукор мова ?
Фруктоза, глюкоза, сахароза, лактоза, мальтоза ...: цукор існує у різних формах. І не всі вони мають однаковий вплив на наш метаболізм. Візьмемо два найбільш відомих широкому загалу: фруктозу та сахарозу. У фруктах (і в тому числі меді) ми знаходимо фруктозу. Сахароза, навпаки, відповідає дієтичному цукру, доданому в їжу.
Таким чином, у першому випадку ми маємо природний цукор, а в другому - промисловий цукор. Однак промислові цукри мають набагато вищий глікемічний індекс! Вибір фруктів означає перевагу натуральному цукру, який у поєднанні з іншими поживними речовинами та клітковинами обмежує піки цукру в крові.
Натуральний цукор проти доданого цукру
Перш ніж навіть вважати, що фрукти "просто цукор" або "занадто багаті вуглеводами", було б правильніше зацікавитись тип вуглеводів що це насправді.
Дійсно існує величезна різниця між харчовою цінністю містяться вуглеводів природно у свіжих фруктах та інших рослин (цукру, крохмалю та клітковини) та калорій від доданих цукрів у безлічі продуктів, починаючи від тістечок і закінчуючи соусом для барбекю.
Фрукти мають багато достоїнств
Тому скільки ви насправді споживаєте цукру, вживаючи фрукти ? Наприклад, апельсин середнього розміру містить близько 12 грамів природного цукру (що еквівалентно трьом чайним ложкам), чашка полуниці - лише сім грамів (або менше двох чайних ложок).
Крім того, ви одночасно отримуєте користь від трьох грамів волокна, достатнє щоденне споживання вітамін С, антиоксиданти, з фолієва кислота і калію загалом 50 або 60 калорій.
Крім того, при невеликій фантазії, залишається досить легким бенкетом для фруктів. Деякі з них, як яблуко, навіть є частиною так званих продуктів харчування спалювач жиру, бути включеним як частина збалансованої дієти.
І навпаки, 30 мл соди дасть вам близько 225 калорій і ніяких інших поживних речовин, корисних для захисту організму. Отже, переконаний ?
Коли їсти фрукти ?
Як ви можете собі уявити: як ми регулярно розповідаємо вам у блозі Herbalife Nutrition, здорове харчування збалансоване та різноманітне. Це стосується фруктів: їжте їх, але постійно не однаково! Зокрема, дотримуйтесь ритму сезонів, щоб забезпечити своє тіло необхідними поживними речовинами: фрукти є цінною допомогою в цьому питанні. !
Також вплив цукру на фрукти матиме різний вплив залежно від того, коли ви його вживаєте. Отже, віддайте перевагу їсти фрукти на сніданок, вранці або після тренування. І навпаки, менше рекомендується їсти фрукти ввечері.
Чи слід зупиняти цукор (фрукти) ?
Як і у багатьох поживних речовинах, шкідливим є не цукор, а занадто велике споживання цукру. Вживання занадто великої кількості цукру може призвести до багатьох порушень: надмірна вага та ожиріння, порожнини, низький рівень енергії, діабет тощо.
Хоча припинення споживання промислового цукру не є протипоказанням (він не є необхідною поживною речовиною), припинення споживання природного цукру має багато недоліків. Їжа, яка його містить, наприклад фрукти, є джерелом вітамінів, антиоксидантів тощо. Тому вони необхідні для нормального функціонування нашого метаболізму. !
Коротше кажучи, споживані в розумних кількостях фрукти та цукор, що вони містять, залишаються важливою їжею, яку необхідно включати в наш раціон.