Чи є хороші та погані калорії JOMA Офісні меблі Швейцарія нові столи, стоячі столи,
Запитайте нас про меблі для домашнього офісу, ергономіку та дизайн робочого місця. Ми допоможемо вам 079 319 86 41 швидко і легко.
Ваша команда JOMA
Що стосується харчування, то існує безліч міфів та фактів. Тисячі досліджень та контр-досліджень та ще більше програм дієти та харчування, від низьковуглеводних до періодичного голодування до палео та комбінування їжі ... Більше ніж важко тримати огляд. Загалом, ви можете скоротити це і сказати: Менше споживання калорій, менше збільшення ваги. Точка. Але тоді ви чуєте про "хороші" і "погані" калорії. Зрештою, розрахунок не такий простий?
Одна калорія
Калорія - це не що інше, як одиниця виміру. Калорія - це кількість тепла, необхідна для нагрівання 1 грама води на 1 градус Цельсія. Як і одиниці виміру "літр" або "метр", одиниця виміру "калорія" не може бути хорошою чи поганою. Це лише засіб вимірювання енергії.
То чому ви постійно чуєте про "погані" та "хороші" калорії? Давайте зробимо приклад цього:
Я споживаю 2000 кілокалорій (ккал) за один день. Я можу їсти їх або у формі торта, або у вигляді суміші овочів, цільнозернового рису та нежирного м’яса. Теоретично це не впливає на мою вагу, оскільки я завжди споживаю однакову кількість енергії. Але що могло б статися, якби я лише покривав щоденні потреби в калоріях пирогом? Давайте подивимося на склад торта:
Торт містить жири. Вони важливі для нас (як ви можете прочитати тут). Вітаміни A, D, E і K можуть вживатися в організмі лише шляхом додавання жирів. Існують ненасичені та насичені жири, останні також негативно впливають на рівень холестерину в крові, і в основному вони містяться в тістечках. Тож ось негативний момент для торта.
Торт також містить вуглеводи. Вуглеводи - це не що інше, як цукор. Нічого поганого саме по собі, нам потрібен цей макроелемент. Однак пиріжки в основному містять коротколанцюгову форму цукру, який організм швидше метаболізує, ніж довголанцюговий цукор, такий як цільнозернові продукти. На відміну від довголанцюгових цукрових сполук, коротколанцюгові цукрові сполуки тримають нас ситими лише на короткий час, і бажання отримати більше не очікує довго. Ви швидше відчуваєте голод, і ризик з’їсти більше збільшується. Крім того, у коротколанцюгових цукрових сполуках часто бракує важливих поживних речовин, вітамінів та мінералів. Організм отримує їжу, яка не дуже поживна.
Торт також містить занадто багато цукру. ВООЗ рекомендує вживати не більше 25 грамів цукру на день. Це 5 чайних ложок цукру. Це може швидко міститися в одному шматочку торта. Як тільки відкладення цукру в клітинах заповнюються, організм метаболізує цукор у жир і, оскільки це відбувається в печінці, надлишок цукру часто прикріплюється до дуже важливого органу. Це означає, що жир відкладається безпосередньо на печінці. Цукор також впливає на центр винагороди в мозку. Ось чому цукор в 8 разів більше звикає, ніж кокаїн.
Тож не просто їжте торт?
Якби ми їли щодня 2000 ккал у формі пирога, ми мали б надлишок цукру, який напружує наші органи і пошкоджує їх в довгостроковій перспективі і, безумовно, робить нас залежними від цукру. Крім того, наше почуття голоду ніколи не буде належним чином задоволено. Наслідками є цукровий діабет, жирова печінка та ожиріння. Нам би не вистачало необхідних мікроелементів. Насичені жири, що містяться, піднімуть рівень холестерину та надзвичайно напружать наш організм. Підсумовуючи: у нас не все добре!
Овочі, навпаки, забезпечені вітамінами, довголанцюговими вуглеводами та важливими харчовими волокнами. Цільнозерновий рис тримає нас ситими довгий час, а також забезпечує важливі поживні речовини. Пісне м’ясо дає нашому організму важливий високоякісний білок. Гаразд, торти теж можуть це зробити (наприклад, у вигляді яєць). Але я думаю, зрозуміло, наскільки цей варіант кращий для нашого організму.
Можливо, ви тепер розумієте, про що йдеться. Кількість калорій не відповідає виключно за наше здоров’я, а інгредієнти, мікроелементи в їжі та те, як довго їжа тримає нас ситими. Як пояснювалося, калорії не можуть бути негативними чи позитивними. Це просто калорії. Але склад їжі може бути позитивним чи негативним для нашого організму та його функцій, і я думаю, що саме це мають на увазі люди, говорячи про "хороші" та "погані" калорії. Я можу отримати 50 ккал від здорової їжі або 50 ккал від нездорової. Але 50 ккал - це 50 ккал, оцінювати нема чого.
Більше порад щодо здорового харчування можна знайти в офісі тут.