Чи є картопля овочем?
Ви можете знайти їх у супермаркеті в овочевому відділі. У 2003 році він був визнаний «Овочем року». У ресторанах картоплю часто називають «гарніром». Тож настав час звернутися до одного з найбільш гострих питань щодо картоплі: чи є картопля овочем чи ні?
Що взагалі овочі?
Овочі - це збірний термін для частин рослин, які можна їсти сирими, вареними або консервованими. Це можуть бути листя, бульби, стебла або навіть коріння. Овочі смачні, містять мало калорій, і завдяки високому вмісту клітковини вони відіграють важливу роль у травленні людини. Але особливо при диференціації із фруктами стає очевидним, що термін овоч не може бути чітко визначений. І залежно від того, кого ви запитаєте, думки різняться.
Що говорить ботанік
Ботанік зараховує картоплю до сімейства пасльонових пасльонових. Завдяки цьому відділу вона знаходиться в хорошій компанії з помідорами та баклажанами.
Але також до нього належать тютюн, яблуко колючки та смертельна пасльонова паличка. Інші породи - парасольки, такі як морква і селера, родина маргариток, наприклад цикорій, салат ендівія або артишок, або хрестоцвіті овочі, до складу яких входять усі види капусти.
Назва рослина пасльоновий походить з Середньовіччя і походить від іншої рослини, "чорного пасльону". Її темні ягоди були відомими тим, що спричиняли кошмари - раніше «нічну шкоду» - або, згідно з іншою теорією, захищали від збитків від передбачуваних відьом. Яке б визначення ви не вибрали: у будь-якому випадку це не означає, що картопля, помідори та колеги ростуть лише в темну ніч.
Що говорить дієтолог
У межах групи поживних речовин DGE, Німецького товариства з питань харчування, е. В., картопля належить до сегменту зерна та зернових продуктів завдяки своєму насиченню вуглеводами, які повинні бути основою здорового харчування, а тому входять у меню кілька разів на день.
Всесвітня організація охорони здоров’я каже: “Картопля, солодка картопля та інші крохмалисті бульби не вважаються фруктами чи овочами”, а продовольчий лексикон говорить: “У Німеччині, власне кажучи, картопля - це не овоч, а одна з так званих сільськогосподарських культур. Однак в інших численних країнах картоплю досить часто називають овочем. У сільському господарстві картопля також відома як коренеплоди ".
Складне! Як офіційний блог німецької картоплі, ми також дотримуємося точки зору: Картопля не є овочем у справжньому розумінні цього слова. Однак набагато важливішим за точну назву є те, що це їжа, повна корисних корисних речовин і вітамінів, і що наші тарілки неможливо уявити без неї!