Чи є кетогенна дієта основним блогом KetoUp
Дієта - це один з найважливіших факторів, що стосується нашого здоров'я.
У наш час важко відфільтрувати та застосувати правильну інформацію, особливо з Інтернету. Оскільки тема харчування дуже різноманітна, існує також багато різних підходів щодо того, як підійти до теми та як скласти режим харчування. Кетогенна дієта тут дуже перспективна. Це вважається однією з сучасних дієт, але насправді це набагато більше, ніж це. Кетоз може мати багато позитивних наслідків для нашого розуму та нашого тіла. Ще одним відомим підходом буде принцип лужного харчування, який також пропонує деякі аспекти зміцнення здоров’я. Тепер виникає питання - наскільки ці дві дієти сумісні?
Що означає лужна дієта?
Базову дієту хвалять у багатьох сферах і представляють як ідеальну. Насправді, це пропонує деякі переваги перед звичайною дієтою в нашому суспільстві.
Вперше ідея лужної дієти була сформульована в 1913 році. Він базується на теорії, згідно з якою, коли деякі продукти харчування розпадаються, виділяється кислота. Цю кислоту потрібно нейтралізувати в нашому організмі за допомогою основних буферних солей, таких як гідрокарбонат натрію, або мінералів, таких як калій або кальцій. Якщо така їжа вживається в надлишку, організм потребує все більше і більше цінних мінералів, але вони обмежені.
В основному, це проблема загальної дієти для багатьох з нас сьогодні. Занадто багато швидкого харчування або надмірне споживання продуктів тваринного походження може означати, що наше тіло переповнене масовою потребою розщеплювати ці збережені кислоти.
На відміну від продуктів, які вважаються кислотоутворюючими, існують також такі, які зараховуються до продуктів, що утворюють основу. Їм набагато краще в основному харчуванні, тоді як кислі знижують якомога більше або навіть повністю забороняють дієту.
Грубо кажучи, переважно продукти тваринного походження розглядаються як кислотоутворюючі, а рослинні продукти - як основи. Однак і тут є свої нюанси. Також розрізняють хороші підкислювачі та погані. У цьому випадку зерно є одним із хороших, а м’ясо, наприклад, одним із поганих. Є також деякі винятки, коли мова йде про продукти рослинного походження. Існує також відносно детальна таблиця, яку ви можете переглянути, якщо вам цікаво.
Проблема хронічного ацидозу
Хронічний ацидоз не можна ототожнювати з гострим ацидозом. На тему ацидозу ви можете прочитати статтю нашого блогу "Ацидоз - проблема кетогенної дієти?".
У крові неможливо визначити незначне перекислення. Але це не означає, що його не існує. Такі тканини, як лімфа, тонкий кишечник та інші органи, зазвичай мають дещо базовий рН. У здоровому кислотно-лужному балансі в товстому кишечнику та шлунку переважає кисле середовище.
Однак, якщо відбувається надмірне підкислення, основне значення рН стає слабокислим, а кислотне - надмірно кислим. Лужна дієта може допомогти організму ефективно розкислити і відновити правильний кислотно-лужний баланс.
Підкислення може мати деякі негативні наслідки для нас. Оскільки організм намагається протидіяти підвищеній кислотності, намагаючись збалансувати надлишок кислоти лужними буферами або мінералами, цінні мінерали, які насправді потрібні нашому організму для інших завдань, використовуються швидше. Так ви потрапляєте в дефіцит корисних копалин.
Інший момент полягає в тому, що організм схильний зберігати кислоту в жирових клітинах. Це служить метою самозбереження, оскільки жири можуть захищати органи від кислоти. З цієї причини втрата ваги може бути важчою, ніж необхідна, що може зробити дієту нудною або навіть невдалою.
Крім того, надмірне підкислення має тенденцію до перевантаження органів, таких як нирки, наша шкіра, кишечник та матка, які є там, щоб виводити кислоту. Також сприяє розвитку каменів у жовчному, нирках або сечовому міхурі.
Кетогенна дієта сприяє підвищеній кислотності?
Кетогенна дієта дійсно включає деякі продукти, які вважаються кислими в базовій дієті. Однак на це слід дивитись критично. Якщо ви не вегетаріанець або веган, ви споживаєте м’ясо, молочні продукти та інші продукти тваринного походження, які зображуються як генератори поганих кислот, навіть з кетогенною дієтою. Все-таки все залежить від кількості, яку ви його споживаєте.
Якщо ви користуєтеся продуктами тваринного помірного вмісту, як це має бути при кетозі, підкислення не повинно бути проблемою для вашого організму. Тому це якість над кількістю.
При правильно застосованій кетогенній дієті, при якій не нехтують лугоутворюючими овочами і споживають достатню кількість продуктів тваринного походження, але не в надлишку, як правило, не відбувається перекислення. Якщо у вас надлишок білка через занадто багато продуктів тваринного походження, це негативно позначається на кетозі. З цієї причини ви все одно повинні і не повинні їсти занадто багато його. Якщо ви все ще думаєте про це, є також основні харчові добавки, якими ви можете збагатити свій раціон.
Горіхи, які складають значну частину кетогенної дієти, також утворюють кислоту, що робить їх рослинним винятком. Однак вони не погані підкислювачі, а хороші. Тому вони нешкідливі в цьому відношенні.
Інший момент полягає в тому, що цукор, ворог лужної дієти, повинен бути майже повністю усунутий при кетозі, щоб ефективно підтримувати останній. Цукор вважається генератором поганих кислот, тоді як підсолоджувачі, такі як стевія, які також використовуються в кетогенній дієті, вважаються лугами. У цьому відношенні обидва підходи узгоджуються.
Висновок
У разі кетогенної дієти, якщо її правильно використовувати, то ні хронічний ацидоз, ні ацидоз зазвичай не приведуть. Все залежить від того, наскільки добре ви поінформовані про принцип кетогенної дієти та чи правильно ви її використовуєте. Крім того, якщо ви насправді не впевнені, чи споживаєте ви насправді достатньо базоутворюючих овочів, ви можете отримати лужну харчову добавку, яка може допомогти організму з кислотно-лужним балансом.