Чи є мигдальне молоко здоровим?
Вам також цікаво, чи є мигдальне молоко здоровою альтернативою коров’ячому? Незважаючи на те, що мигдаль містить багато корисних поживних речовин, молоко, виготовлене з горіхів, далеко не таке здорове, як вважають багато.
Мигдальне молоко як нібито здорова альтернатива: ви повинні це знати
При приготуванні мигдального молока гарячу воду виливають на мелений мигдаль або мигдальне масло. Вся справа триває деякий час. Потім суміш проціджують. Крім шматочків мигдалю, з молока видаляється більша частина цінних поживних речовин.
- Склянка (250 мілілітрів) мигдального молока містить приблизно один-два грами білка, два-три грами жиру і близько шести грамів цукру, залежно від вмісту мигдалю.
- Вітаміни та мінерали, навпаки, майже не містяться в мигдальному молоці, оскільки воно складається переважно з води. Деякі виробники штучно додають в молоко мінерали, такі як кальцій.
- Перевага мигдального молока полягає в тому, що воно не містить алергенів, таких як лактоза або молочний білок. Це альтернатива алергікам або людям з непереносимістю, але не може забезпечити стільки поживних речовин, як коров’яче молоко.
- Навіть люди з високим рівнем холестерину можуть перейти на мигдальне молоко, оскільки, на відміну від коров’ячого, воно не містить холестерину.
- Тому мигдальне молоко не є шкідливим для здоров’я, але воно також не містить цінних поживних речовин та вітамінів. Якщо ви робите мигдальне молоко самостійно, ви можете збільшити вміст мигдалю і, таким чином, покращити вміст поживних речовин.
На наступній сторінці ми покажемо вам, які продукти ви можете використовувати як альтернативу коров’ячому молоку на додаток до мигдального.